Tarte aux pommes à la crème pâtissière : recette gourmande

Tarte aux pommes à la crème pâtissière : recette gourmande

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la tarte aux pommes à la crème pâtissière est un classique de la pâtisserie qui combine la douceur des pommes avec l’onctuosité de la crème. facile à réaliser, ce dessert est idéal pour les repas en famille ou entre amis.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en sucres Source de glucides Assez salé Riche en énergie

Synthèse express

Profil : Un dessert riche et énergétique, idéal après un repas léger.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Concentration en sel modérée.

À consommer avec modération en raison de sa haute teneur en sucre.

Par 100 g de recette
175 kcal
Prot. 1.7 g — Gluc. 34.9 g — Lip. 4 g
Par portion (4 parts)
465 kcal
Prot. 4.6 g — Gluc. 92.4 g — Lip. 10.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 175 kcal
Lipides
Matières grasses 4 g
dont acides gras saturés 1.8 g
Glucides
Glucides totaux 34.9 g
dont sucres 21.7 g
Autres
Protéines 1.7 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.18 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette.

2. Préparation de la crème pâtissière

Diluez la crème pâtissière en poudre dans une casserole avec l’eau. Chauffez à feu doux tout en remuant jusqu’à épaississement.

3. Assemblage

Versez la crème pâtissière sur le fond de tarte. Disposez les tranches de pommes séchées de façon harmonieuse sur le dessus.

4. Cuisson

Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.

Armand Leblanc

Mon astuce de chef

pour obtenir une tarte encore plus gourmande, saupoudrez de la cannelle sur les pommes avant la cuisson. cela accentuera les saveurs fruitées de votre dessert.

Boisson d’accompagnement

Un thé à la cannelle ou un vin blanc moelleux se mariera parfaitement avec cette tarte aux pommes.

L’info en plus

aucun dessert n’est aussi apprécié que la tarte aux pommes. sa popularité remonte à plusieurs siècles, où elle était déjà servie sur les tables royales.

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Comment servir

Servez la tarte tiède pour préserver le moelleux de la crème pâtissière. Accompagnez avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.

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