La tarte aux pommes à la compote est une recette classique de la cuisine française qui allie la douceur des pommes à la délicatesse de la pâte feuilletée. Facile à réaliser, elle ravira les papilles des petits et des grands. Cette recette est idéale pour un dessert rapide, tout en étant savoureuse et réconfortante. En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une tarte aux pommes exquise à chaque fois.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Étalez la compote de pommes uniformément sur le fond de tarte.
Étape 4
Épluchez les pommes golden, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles.
Étape 5
Disposez les lamelles de pommes en rosace sur la compote, en partant de l’extérieur vers l’intérieur.
Étape 6
Saupoudrez les pommes de sucre en poudre et de cannelle.
Étape 7
Répartissez le beurre coupé en petits morceaux sur les pommes.
Étape 8
Enfournez la tarte pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient dorées et la pâte bien cuite.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez légèrement le fond de tarte de semoule fine avant d’ajouter la compote.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre tarte aux pommes d’un cidre doux pour une alliance parfaite des saveurs.
La tarte aux pommes est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. En utilisant de la compote, vous apportez une texture moelleuse qui contraste avec le croquant des pommes. Ce dessert est également populaire en automne, lorsque les pommes sont à leur meilleur.
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Comment présenter
Servez votre tarte aux pommes tiède, sur un plat de présentation à gâteau en céramique. Utilisez un couteau à dessert pour des parts nettes et un service élégant. Pour une touche finale, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.
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