réaliser une tarte aux pommes à la chantilly rapide et gourmande n’a jamais été aussi simple. en suivant cette recette, vous apporterez une touche sucrée et légère à vos repas, sans passer des heures en cuisine. souhaitons que chaque bouchée vous transporte dans un monde de douceurs et de saveurs irrésistibles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Ce dessert contient peu de protéines.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
325 kcal
Prot. 2.6 g —
Gluc. 36.7 g —
Lip. 19.5 g
Par portion (4 parts)
684 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 77.4 g —
Lip. 41.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 325 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.5 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.7 g |
| dont sucres | 24.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.6 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en appuyant bien sur les bords. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
2. Préparation des pommes
Réhydratez les pommes avec l’eau et la moitié du sucre. Faites revenir les pommes quelques minutes avec le beurre et la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Cuisson
Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les pommes sur la pâte feuilletée. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que les pommes soient dorées.
4. Chantilly vanillée
Fouettez la crème liquide avec le sucre glace et les graines de vanille jusqu’à obtenir une texture ferme. Transférez dans une poche à douille.
5. Décoration
Une fois la tarte refroidie, décorez avec la chantilly en alternant de petits dômes réguliers sur la surface.
Mon astuce de chef
Pour une chantilly encore plus onctueuse et parfumée, placez le bol de votre mixeur au congélateur pendant 15 minutes avant de monter la crème. ajoutez une pointe de sel pour exalter les saveurs du sucré.
Boisson recommandée
accompagnez cette délicieuse tarte aux pommes avec un cidre doux légèrement effervescent ou un thé noir parfumé à la vanille.
L’info en plus
la tarte aux pommes est un incontournable des desserts français, appréciée pour sa simplicité et sa polyvalence. que ce soit en version rustique ou plus sophistiquée, elle se prête à de nombreuses variations selon les saisons et les goûts.
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Comment présenter
présentez votre tarte sur un plat à dessert en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs de la tarte. servez avec une petite cuillère à dessert en argent pour un effet raffiné.
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