La tarte aux poires Williams est un dessert classique et intemporel qui séduit par sa simplicité et sa saveur délicate. Ce dessert est parfait pour clore un repas en douceur ou pour accompagner une pause café gourmande. La poire Williams, avec sa chair juteuse et sucrée, se marie à merveille avec une pâte croustillante. Découvrez comment réaliser facilement cette tarte chez vous et apportez une touche de raffinement à votre table.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Égoutter les poires Williams et les couper en fines lamelles.
Étape 4
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les poires pour les caraméliser légèrement.
Étape 5
Disposer les lamelles de poires sur la pâte de manière harmonieuse.
Étape 6
Dans un bol, mélanger l’œuf, le sucre, la crème fraîche, la farine et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’une crème homogène.
Étape 7
Verser ce mélange sur les poires dans le moule.
Étape 8
Parsemer d’amandes effilées pour ajouter du croquant.
Étape 9
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 10
Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, saupoudrez un peu de cannelle sur les poires avant de verser la crème. Cela ajoutera une saveur épicée qui rehaussera le goût des poires.
Quelle boisson pour accompagner ?
Un verre de cidre doux sera parfait pour accompagner votre tarte aux poires Williams. Sa douceur et ses notes fruitées se marient idéalement avec la poire.
La poire Williams tient son nom de Richard Williams, un pépiniériste anglais qui l’a cultivée au 18ème siècle. Elle est appréciée pour sa chair fondante et sa saveur sucrée, ce qui en fait un choix idéal pour les desserts.
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Astuces de présentation
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