La tarte aux poires et fromage blanc est un dessert qui allie la douceur des poires à la légèreté du fromage blanc. Facile à réaliser, elle est idéale pour un goûter en famille ou entre amis. Suivez pas à pas cette recette pour réussir ce dessert gourmand et original.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Déroulez la pâte brisée et foncez un moule à tarte avec celle-ci. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite la farine et la vanille liquide.
Étape 5
Égouttez les poires et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
Étape 6
Versez la préparation au fromage blanc par-dessus les poires, en veillant à bien remplir tous les interstices.
Étape 7
Parsemez le dessus de la tarte d’amandes effilées.
Étape 8
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que le mélange soit bien pris.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner une saveur encore plus prononcée à votre tarte, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle dans la préparation au fromage blanc. Cela apportera une touche épicée qui se mariera parfaitement avec la douceur des poires.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’un verre de cidre doux ou d’un thé à la vanille pour sublimer les arômes délicats de la tarte.
La tarte aux poires et fromage blanc est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et son goût authentique. Les poires, originaires d’Europe, sont un fruit qui se marie à merveille avec le crémeux du fromage blanc, créant un équilibre parfait entre douceur et légèreté.
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Comment servir
Servez la tarte aux poires et fromage blanc tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Présentez-la sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel élégant.
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