Tarte aux poires et figues : la recette gourmande

Tarte aux poires et figues : la recette gourmande

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La tarte aux poires et figues est un dessert raffiné et gourmand qui marie à merveille la douceur des poires avec le goût légèrement sucré des figues. Facile à réaliser, elle est parfaite pour impressionner vos convives avec un dessert fait maison. Suivez cette recette détaillée pour un résultat qui ravira les papilles.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la crème de marrons avec la poudre d’amandes. Étalez ce mélange sur le fond de tarte.

Étape 4

Disposez les figues séchées coupées en morceaux sur la crème de marrons.

Étape 5

Pelez les poires, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches. Répartissez-les harmonieusement sur les figues.

Étape 6

Versez le sirop d’érable en filet sur les fruits puis parsemez d’amandes effilées.

Étape 7

Enfournez la tarte pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que les poires soient tendres et légèrement dorées.

Étape 8

À la sortie du four, badigeonnez la tarte avec le miel à l’aide d’un pinceau de cuisine pour lui donner un bel aspect brillant.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de cannelle sur les poires avant de les cuire. Cela apportera une touche chaleureuse à votre tarte.

Boisson recommandée

Accompagnez cette tarte d’un verre de vin blanc moelleux comme un Sauternes ou un Monbazillac pour sublimer les saveurs des fruits.

La tarte aux poires et figues est un dessert d’origine française qui tire parti des fruits de saison pour offrir un goût authentique et naturel. Elle est souvent servie lors des repas de fêtes ou des occasions spéciales.

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Comment présenter

Servez la tarte tiède ou à température ambiante, sur un plat de présentation en céramique. Utilisez une pelle à tarte pour des parts bien découpées et harmonieuses.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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