la tarte aux pêches, nectarines et brugnons est un dessert estival par excellence qui ravira les papilles des petits et des grands. avec sa pâte croustillante et son mélange de fruits juteux, ce dessert est une véritable ode à la douceur et au soleil. facile à réaliser, elle est idéale pour finir un repas en beauté ou pour une pause gourmande accompagnée d’une boisson rafraîchissante.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préparer la pâte sablée : dans un saladier, mélanger la farine, 100 grammes de sucre en poudre et la levure chimique.
Étape 2
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Incorporer un œuf battu pour former une boule de pâte. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la déposer dans un moule à tarte beurré.
Étape 5
Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le lait concentré sucré et l’œuf restant. Verser cette préparation sur la pâte.
Étape 6
Égoutter les pêches, nectarines et brugnons en conserve. Les couper en quartiers et les disposer harmonieusement sur la crème d’amandes.
Étape 7
Saupoudrer le reste du sucre sur les fruits. Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de croquant, parsemez votre tarte d’amandes effilées avant la cuisson. cela apportera une texture supplémentaire et un goût délicieux.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner cette tarte aux pêches, nectarines et brugnons, rien de tel qu’un thé glacé à la pêche. sa fraîcheur et ses arômes fruités se marient parfaitement avec le dessert.
la tarte aux pêches, nectarines et brugnons est un dessert traditionnel des régions du sud de la france, où ces fruits sont cultivés en abondance. sa simplicité et ses saveurs estivales en font un incontournable des tables familiales.
Comment présenter
Servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau pour une mise en valeur élégante. découpez des parts égales et accompagnez-les de petites fourchettes à dessert pour une dégustation raffinée.
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