La tarte aux noix et caramel beurre salé est un dessert irrésistiblement gourmand qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. Ce mariage savoureux entre le croquant des noix et la douceur du caramel beurre salé est un véritable délice. Facile à réaliser, cette recette vous permettra de faire sensation auprès de vos invités. Suivez pas à pas nos conseils pour réussir ce dessert d’exception.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la pâte sablée. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre doux coupé en petits morceaux et travaillez le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
Incorporez l’œuf et continuez de mélanger jusqu’à former une boule homogène. Enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte amovible. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pour 15 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez le caramel beurre salé. Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le sucre jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une couleur ambrée. Retirez du feu et ajoutez le beurre demi-sel en mélangeant vigoureusement.
Étape 5
Versez la crème liquide en filet tout en continuant de remuer. Remettez sur feu doux et laissez épaissir légèrement.
Étape 6
Garnissez le fond de tarte précuit avec les noix. Nappez-les généreusement de caramel beurre salé.
Étape 7
Enfournez à nouveau pour 10 minutes afin que le tout se lie parfaitement bien.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et servez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez torréfier légèrement les noix avant de les disposer sur la tarte. Cela rehaussera leur saveur et apportera une touche de croquant supplémentaire.
Thé noir
Un thé noir aux notes de caramel ou de vanille se mariera parfaitement avec votre tarte aux noix, apportant une touche de douceur et de chaleur.
La tarte aux noix est un dessert classique qui trouve ses origines dans les régions montagneuses où les noix sont abondantes. Le caramel beurre salé, quant à lui, est une spécialité bretonne qui a conquis le cœur des gourmets du monde entier.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, servez la tarte sur un plat de présentation en porcelaine blanche. Utilisez des petites assiettes à dessert assorties et proposez des cuillères à dessert en inox pour une dégustation raffinée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Blanches 35x15 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 € -
WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €
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WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiettes Plates Colorées 15 cmUtilisation Polyvalente: Chaque plateau mesure Φ15x2 cm (poids : 0,23 kg chacun), la taille parfaite pour vos entrées quotidiennes, chips, desserts, collations, accompagnements, fromages, sushis, fruits et plus encore Élégantes et Pratiques: Avec des couleurs vives et un design minimaliste, nos petites assiettes plates ajoutent une touche de couleur à n'importe quelle table. Les assiettes à dessert WishDeco sont conçues pour être facilement empilées, ce qui permet d'économiser un espace de rangement précieux dans votre cuisine Utilisation Facile: les petits plateaux de service sont sûrs au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes, ce qui rend le réchauffage et le nettoyage un jeu d'enfant. Grâce à leur surface lisse, ils sont faciles à nettoyer pour une expérience culinaire sans souci Qualité Supérieure: Les assiettes à dessert colorées WishDeco sont fabriquées en céramique de haute qualité et conçues pour durer. Ils sont durables et résistants aux éclats et aux fissures et assurent une utilisation durable. Sans plomb, sans cadmium, non toxique Bien Emballées: Les assiettes sont emballées avec soin pour éviter tout dommage pendant le transport27,99 € -
Assiette à Petit-Déjeuner Serax | Vaisselle Feast par Ottolenghi | 4 Assiettes à Dessert | Service de Table en Grès aux Couleurs Assorties | Vaisselle pour Dîner à la Maison, Fête, NoëlATTRIBUTS SPECIAUX - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, en faïence luxueuse avec une finition semi-émaillée et un visage abstrait conçu par l'artiste Ivo Bisignano L'OCCASION - ces petites assiettes à dessert sont parfaites si vous avez besoin d'assiettes de fête d'anniversaire ou d'un ajout à vos assiettes à dîner. Elles peuvent être utilisées pour presque toutes les occasions et événements comme les réunions à la maison À PROPOS DU DESIGNER - Yotam Ottolenghi est le restaurateur et le chef patron de six épiceries et restaurants basés à Londres. Il est l'auteur de huit livres de cuisine les plus vendus, y compris des titres renommés comme Plenty, Jerusalem et Simple. A PROPOS DE SERAX - Serax est une marque de designer basée en Belgique avec une portée et une perspective mondiales. Grâce à un savoir-faire de qualité, Serax crée des articles ménagers contemporains en collaboration avec les principaux designers et fabricants internationaux pour rehausser les espaces quotidiens. INCLUS: 4 assiettes Serax Breakfast (Dessert) de couleurs mélangées par Ottolenghi | Vaisselle de fête par Ottolenghi79,99 €
