la tarte aux nectarines est une douceur estivale qui séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. Facile à réaliser, ce dessert met en valeur la nectarine, un fruit juteux et sucré, parfait pour les beaux jours. Suivez cette recette pas à pas pour régaler vos proches avec cette tarte savoureuse.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte en laissant le papier sulfurisé dessous. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la crème fraîche épaisse avec la moitié du sucre en poudre. Étaler ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 3
Couper les nectarines en fines tranches et les disposer en rosace sur la crème.
Étape 4
Faire chauffer doucement la confiture d’abricots pour la rendre liquide. À l’aide du pinceau à pâtisserie, badigeonner les nectarines avec la confiture chaude. Saupoudrer le reste de sucre et parsemer d’amandes effilées.
Étape 5
Enfourner la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que les nectarines soient légèrement caramélisées.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques gouttes d’arôme d’amande amère dans la crème fraîche. Cela accentuera le goût des amandes effilées.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette tarte aux nectarines, servez un thé glacé à la pêche ou une boisson pétillante au citron pour une touche de fraîcheur.
la tarte aux nectarines est un dessert d’origine française, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur ce fruit d’été. Elle se décline avec différents fruits selon les saisons.
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Comment présenter
Servez la tarte dans un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur ses couleurs. Accompagnez d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid délicieux.
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