La tarte aux mirabelles parfumée à la cannelle est une invitation à la gourmandise, un dessert qui réchauffe le cœur avec ses saveurs sucrées et épicées. Facile à réaliser, elle est idéale pour un goûter en famille ou pour clôturer un repas en beauté. Suivez cette recette pas à pas pour réussir une tarte qui émerveillera les papilles de vos convives.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égoutter les mirabelles en conserve dans une passoire pour retirer l’excédent de sirop.
Étape 3
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajouter la crème fraîche et la cannelle en poudre, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 6
Verser la préparation à base d’œufs et de crème sur la pâte, puis disposer les mirabelles égouttées par-dessus.
Étape 7
Parsemer d’amandes effilées pour ajouter du croquant.
Étape 8
Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 9
Laisser tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, saupoudrez un peu de cannelle sur les mirabelles avant de les disposer sur la tarte.
Accord boisson
Accompagnez cette tarte d’un thé noir aux épices, qui rehaussera les saveurs de la cannelle.
La mirabelle est une petite prune jaune originaire de Lorraine, en France. Elle est souvent utilisée pour les confitures, les tartes et même les eaux-de-vie.
Comment servir votre tarte aux mirabelles
Servez la tarte aux mirabelles tiède ou à température ambiante sur un plat de présentation de gâteau. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts généreuses à vos invités.
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