Tarte aux Framboises de Cyril Lignac : recette Savoureuse

Tarte aux Framboises de Cyril Lignac : recette Savoureuse

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La tarte aux framboises de Cyril Lignac est une véritable ode à la gourmandise. Avec sa pâte croustillante et sa garniture fruitée, c’est un dessert incontournable qui régalera les papilles de toute la famille. Sa préparation, bien que détaillée, reste accessible, même pour les pâtissiers en herbe.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette tarte est assez énergétique et riche en graisses et sucres.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
283 kcal
Prot. 3.8 g — Gluc. 32.7 g — Lip. 15.9 g
Par portion (4 parts)
673 kcal
Prot. 9 g — Gluc. 77.8 g — Lip. 37.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 283 kcal
Lipides
Matières grasses 15.9 g
dont acides gras saturés 7.8 g
Glucides
Glucides totaux 32.7 g
dont sucres 16.9 g
Autres
Protéines 3.8 g
Fibres 3.1 g
Sel 0.24 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) afin qu’il soit à bonne température pour la cuisson.

2. Préparation de la pâte sablée

Etalez votre pâte sablée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail légèrement fariné. Disposez-la dans un moule à tarte beurré.

3. Préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez la crème épaisse, le sucre, la poudre d’amandes et la vanille. Répartissez cette préparation de manière uniforme sur la pâte.

4. Ajout des framboises

Répartissez délicatement les framboises surgelées sur la crème en veillant à les espacer de manière homogène.

5. Cuisson de la tarte

Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Lucile Frapinel

Mon astuce de chef

Pour une touche de gourmandise supplémentaire, saupoudrez légèrement la tarte de sucre glace avant de servir. Cela apporte une petite touche sucrée agréable visuellement et gustativement.

Thé glacé aux fruits rouges

Un thé glacé aux fruits rouges viendra subtilement compléter les saveurs fraîches de la tarte.

L’info en plus

Cette tarte aux framboises est inspirée de la cuisine française, combinant une pâte sablée classique à une garniture fruitée et sucrée, typique des desserts français.

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Comment servir

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