La tarte aux fraises est un dessert incontournable qui s’invite sur nos tables dès l’arrivée des beaux jours. Facile à préparer, elle séduit petits et grands par ses saveurs fruitées et sa fraîcheur inégalée. Préparée avec des ingrédients disponibles toute l’année, elle peut être réalisée à tout moment pour satisfaire une envie gourmande.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et graisses.
Par 100 g de recette
374 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 59.2 g —
Lip. 12.4 g
Par portion (4 parts)
854 kcal
Prot. 14.9 g —
Gluc. 134.9 g —
Lip. 28.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 374 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.4 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 59.2 g |
| dont sucres | 42.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.5 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélange la farine et le sucre. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et travaille du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Incorpore un œuf entier et mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Forme une boule, enveloppe-la dans un film alimentaire et laisse reposer au frais pendant 30 minutes.
2. Cuire la pâte
Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et transfert-la dans un plat à tarte en céramique. Pique le fond avec une fourchette. Fais cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisse refroidir.
3. Préparer la crème
Délaye la crème pâtissière en poudre dans le lait concentré et chauffe à feu doux tout en remuant. Ajoute l’arôme naturel de vanille. Une fois épaissie, retire du feu et laisse tiédir.
4. Assembler la tarte
Étale la crème vanillée sur le fond de tarte refroidi. Dispose les fraises lyophilisées sur le dessus en formant un motif élégant.
5. Finition
Place la tarte au réfrigérateur pendant une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
Mon astuce de chef
Pour donner une texture encore plus croustillante à votre tarte, saupoudrez un peu de poudre d’amandes sur le fond de tarte avant de mettre la crème.
Accords mets-vins
Une tarte aux fraises se marie parfaitement avec un vin blanc doux comme un Sauternes ou un Gewurztraminer vendanges tardives, qui souligneront les notes fruitées de la fraise.
L’info en plus
La tarte aux fraises, emblème de la pâtisserie française, connaît différentes déclinaisons régionales. Neraient de l’époque médiévale, ces délicieuses tartes aux fruits rouges étaient autrefois réservées aux tables des nobles.
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Comment présenter
Servez ce délice sur un plat de présentation gâteau pour une mise en valeur optimale. Accompagnez de petites fourchettes à dessert en argent pour une touche d’élégance.
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BEWOS 24 Aièces Fourchettes à Dessert/Fourchettes à Gâteau, Fourchettes de 13,5cm, Fourchettes en Acier Inoxydable, Lavables au Lave-vaisselle, Fourchettes Polies Miroir, Pour la Maison, la l'hôtel【Suffisante et multifonctionnelle 】 Le set de fourchettes à dessert contient 24 fourchettes, plus de 16 fourchettes, qui peuvent être une réserve de fête et remplacer parfaitement les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Ces fourchettes de couverts seront le grand choix pour les restaurants, les pique-niques et conviennent aux festivals, aux célébrations, aux dîners en famille et ainsi de suite. 【Haute qualité de l'acier inoxydable 】 Les couverts en argent Fourchettes à dessert sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité . Ces fourchettes sont solides, résistantes à la corrosion, résistantes à la rouille, sans odeur, qui vous assurent de profiter de chaque bouchée de nourriture en toute sécurité et vous fournissent un ensemble de fourchettes à salade durable qui durera de nombreuses années. 【Ergonomique &Poli miroir】 Les fourchettes à dessert/ fourchettes à gâteaux de 13,5 cm sont ergonomiques et polies miroir. La courbure de notre ustensile à manche rond est conçue en fonction de la posture de la main, et le bord de la fourchette à salade est lisse afin qu'ils ne vous blessent pas. En outre, les fourchettes à salade sont soigneusement pondérées pour être confortables à tenir. 【Design classique】 Les fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance à votre table. Nos fourchettes à dessert ont un design classique et épuré, assorti à vos couverts existants pour élever l'expérience culinaire. De plus, les fourchettes à dessert sont faciles à nettoyer et passent totalement au lave-vaisselle. 【Service à la clientèle】 Vous pouvez poser toutes vos questions par le biais des "questions et réponses des clients". Nous sommes heureux de vous aider à en savoir plus sur nos fourchettes à dessert. En outre, n'hésitez pas à nous contacter en cas de problème. Notre équipe de service vous donnera une réponse 100% satisfaisante dans les 24 heures.12,99 €
