la tarte aux fraises et myrtilles est un dessert classique, plébiscité pour sa fraîcheur et ses couleurs éclatantes. Facile à réaliser, elle saura ravir les papilles des petits et des grands. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour créer cette gourmandise chez vous, même si vous débutez en pâtisserie.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
Étape 3
Préparez la crème pâtissière en suivant les instructions sur le paquet, en utilisant 500 ml de lait.
Étape 4
Une fois la pâte refroidie, étalez une fine couche de confiture de fraises sur le fond de tarte.
Étape 5
Ajoutez la crème pâtissière par-dessus et lissez avec une spatule en silicone.
Étape 6
Répartissez la gelée de myrtilles sur la crème pâtissière.
Étape 7
Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une touche finale sucrée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus croustillante, saupoudrez le fond de tarte de poudre d’amandes avant d’étaler la confiture.
Suggestion de boisson
Accompagnez cette tarte d’un thé glacé aux fruits rouges pour une harmonie parfaite de saveurs.
Originaire de France, la tarte aux fruits est un incontournable des desserts d’été. Sa version aux fraises et myrtilles est particulièrement appréciée pour son mélange subtil de douceur et d’acidité.
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Comment servir
Présentez la tarte sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur ses couleurs vives. Utilisez une pelle à tarte pour un service élégant.
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