La tarte aux figues fraîches est un dessert qui capte l’essence de la saison, alliant la douceur sucrée des figues à la texture croustillante d’une pâte dorée. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un goûter ou un dessert raffiné. Suivez nos instructions pour réussir ce délice chez vous.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Abaissez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Lavez les figues sèches et coupez-les en deux.
Étape 4
Disposez les figues sur la pâte en formant un cercle, la face coupée vers le haut.
Étape 5
Dans un bol, mélangez le sucre roux avec le miel et le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 6
Versez ce mélange sur les figues, en veillant à bien les napper.
Étape 7
Parsemez d’amandes effilées pour ajouter du croquant.
Étape 8
Enfournez la tarte pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les figues caramélisées.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de cannelle au mélange sucre-miel. Cela apportera une note épicée qui se marie parfaitement avec la douceur des figues.
Accord boisson
Servez cette tarte avec un thé à la menthe pour une touche de fraîcheur, ou un vin moelleux comme un Sauternes pour un mariage harmonieux avec la douceur des figues.
La figue est un fruit typiquement méditerranéen, riche en fibres et en vitamines. Sa culture remonte à des millénaires et elle est souvent associée à la Grèce antique. Ce dessert revisite un classique avec une touche moderne et gourmande.
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Comment servir
Présentez la tarte sur un plat de présentation en céramique pour un effet rustique et élégant. Servez chaque part avec une cuillère à dessert pour savourer pleinement la texture fondante des figues et le croustillant de la pâte.
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