la tarte aux figues façon amandine est un dessert qui évoque la douceur de l’automne avec ses saveurs fruitées et gourmandes. alliant la finesse des amandes à la délicatesse des figues, ce dessert est un véritable délice pour les papilles. facile à réaliser, il vous promet un moment de partage et de convivialité autour de la table.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, le beurre fondu, les oeufs, la crème fraîche et l’extrait d’amande amère jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Étape 5
Coupez les figues sèches en deux et disposez-les harmonieusement sur l’appareil à l’amande.
Étape 6
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler et servez à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Accord thé
Accompagnez votre tarte aux figues d’un thé noir aux arômes de fruits rouges pour sublimer les saveurs sucrées.
La tarte amandine est une variante dérivée de la célèbre tarte bourdaloue, originaire de France, souvent préparée avec des poires.
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