La tarte aux courgettes, reblochon et moutarde est un mariage savoureux qui éveille les papilles. À la fois crémeuse et croquante, elle allie la douceur des courgettes à la richesse du reblochon, rehaussée par la pointe de piquant de la moutarde. Ce plat simple à réaliser est idéal pour un dîner convivial ou un déjeuner gourmand.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Étape 4
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, ajoutez la moutarde, le sel et le poivre.
Étape 5
Disposez les courgettes en rosace sur le fond de tarte.
Étape 6
Versez la préparation aux oeufs sur les courgettes.
Étape 7
Coupez le reblochon en tranches et disposez-le sur le dessus.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez quelques herbes de Provence dans la préparation aux oeufs et crème.
Accords mets et vins
Un vin blanc de Savoie, comme un Apremont, s’accordera parfaitement avec cette tarte.
Originaire de la région savoyarde, le reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite, connu pour son goût doux et crémeux.
Comment présenter
Servez cette tarte sur une assiette à tarte en céramique pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-la d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
