La tarte aux coings est une subtile alliance de douceur et d’acidité, idéale pour les amateurs de desserts fruités. Ce fruit méconnu, le coing, se révèle être un excellent allié pour vos tartes automnales, apportant une note parfumée et délicate à vos réalisations culinaires. Facile à préparer, cette recette vous guidera pas à pas pour réussir une tarte aux coings qui surprendra vos convives par sa saveur unique.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Épluchez et tranchez les coings en fines lamelles à l’aide de la mandoline.
Étape 4
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un caramel blond.
Étape 5
Ajoutez les lamelles de coings dans la casserole et laissez-les caraméliser légèrement.
Étape 6
Disposez les coings caramélisés sur le fond de tarte en formant une rosace.
Étape 7
Saupoudrez de cannelle et arrosez de jus de citron.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant 45 à 60 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des amandes effilées grillées sur le dessus de la tarte avant de l’enfourner.
Accord boisson
Accompagnez votre tarte aux coings d’un thé noir aux épices pour sublimer ses saveurs automnales.
Le coing est un fruit ancien, souvent utilisé en confitures et gelées. Sa chair ferme nécessite une cuisson pour révéler ses arômes.
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Tirma Confiture de Coing 400g | Gelée de Coing Sans Gluten | Barre de Coing Sans OGM | Confiture Végétalienne | Coing Riche en Vitamine C | Pâte à TartinerGelée de coing douce et onctueuse de Tirma, parfaite pour tartiner ou utiliser dans vos recettes sucrées et salées. Cette barre de coing de 400g apporte une touche exotique à vos plats, idéale pour des desserts, des pâtisseries et des sandwiches. À conserver dans un environnement frais et sec, à l'abri de la lumière. Pâte de coing sans gluten, sans OGM et sans lactose, adaptée aux régimes végétaliens et végétariens. Elle ne contient ni œufs ni allergènes, idéale pour les personnes recherchant des produits sans gluten ou avec des restrictions alimentaires. Convient pour un pique-nique ou à savourer avec des biscuits. Polyvalente et délicieuse, cette confiture de coing peut être servie avec des fromages, des noix ou comme garniture dans vos gâteaux, tartes et pâtisseries. Parfaite pour un petit-déjeuner sucré ou un goûter savoureux, elle adoucit et sublime vos plats à tout moment de la journée. Un apport naturel en fibres et en vitamine C, provenant de la pulpe de coing, reconnu pour ses propriétés antioxydantes. Ajoutez cette barre de gelée dans vos desserts ou comme touche finale pour un sandwich gourmand. Une confiture saine et riche en pectine, idéale pour le bien-être digestif. Fabriqué dans les îles Canaries, Tirma propose une pâte de coing tropicale, délicieuse et sans OGM. Laissez-vous séduire par cette barre végétarienne de 400g pour accompagner vos plats salés, sucrés ou tout simplement à savourer en petites bouchées. Un produit de qualité qui s’adapte à vos envies.4,10 € -
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Comment présenter
Servez la tarte aux coings tiède, sur un plateau de présentation gâteau, avec une boule de glace vanille à côté pour un contraste chaud-froid.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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