la tarte aux abricots et poudre d’amandes est un dessert estival qui allie douceur et saveurs ensoleillées. Facile à réaliser, elle est idéale pour les gourmands qui souhaitent se faire plaisir avec un dessert fait maison. Préparez-vous à découvrir une recette qui, tout en étant simple, ravira vos papilles grâce à l’association parfaite entre l’acidité des abricots et le moelleux de la poudre d’amandes.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre en poudre, le beurre fondu, les œufs et l’extrait d’amande amère jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez cette préparation sur le fond de tarte.
Étape 5
Égouttez les abricots en conserve et disposez-les harmonieusement sur la préparation à base d’amandes.
Étape 6
Enfournez la tarte pendant 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 7
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, saupoudrez-la de sucre glace avant de servir. Vous pouvez également ajouter quelques amandes effilées sur le dessus pour un côté croquant.
Boisson à associer
Un thé glacé à la pêche se mariera parfaitement avec les saveurs fruitées et amandées de la tarte.
Originaire du sud de la France, la tarte aux abricots et poudre d’amandes est un classique des pâtisseries estivales. Elle met en valeur les abricots, fruit emblématique des régions méditerranéennes.
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Comment servir
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