La tarte aux abricots et cerises est une douceur estivale qui allie la douceur des abricots à l’acidité des cerises. Facile à réaliser, elle est idéale pour un dessert convivial ou un goûter gourmand. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette tarte ravira les papilles des petits et des grands.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre et l’extrait de vanille.
Étape 4
Ajouter les œufs et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 5
Répartir cette préparation sur le fond de tarte.
Étape 6
Disposer les abricots secs et les cerises confites sur la surface de la tarte.
Étape 7
Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande amère qui se mariera parfaitement avec les fruits secs.
Accord mets et boisson
Un thé glacé aux agrumes sera parfait pour accompagner cette tarte et rafraîchir le palais.
Originaire d’Europe centrale, la tarte aux fruits est un dessert traditionnellement apprécié en été pour sa légèreté. Les abricots et les cerises apportent une touche de couleur et de saveur qui symbolisent les beaux jours.
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Comment présenter
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