La tarte au potiron est un classique de la cuisine automnale. Facile à réaliser avec un Thermomix, elle offre un mélange harmonieux de saveurs douces et épicées. Idéale pour un dessert convivial, cette recette est parfaite pour profiter des parfums de saison sans complication.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte en veillant à bien la presser contre les bords.
Étape 3
Dans le Thermomix, mélanger la purée de potiron et le sucre brun pendant 30 secondes à vitesse 4.
Étape 4
Ajouter la crème liquide, les oeufs, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et la muscade. Mélanger à nouveau pendant 1 minute à vitesse 5.
Étape 5
Verser le mélange obtenu sur la pâte brisée.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus parfumée, ajoutez une cuillère à soupe d’extrait de vanille à la préparation.
Accord mets et boisson
Pour accompagner cette tarte au potiron, un cidre doux ou un verre de vin blanc moelleux s’accordera parfaitement avec ses saveurs épicées.
La tarte au potiron est originaire des États-Unis, où elle est traditionnellement préparée pour Thanksgiving. Elle est souvent associée à l’automne et aux fêtes de fin d’année.
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Comment servir
Servez la tarte au potiron dans un plat de présentation à gâteau, accompagnée de crème fouettée pour un effet gourmand. Une touche de cannelle saupoudrée sur le dessus ajoutera une finition élégante.
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