Tarte au lait concentré et chocolat

Tarte au lait concentré et chocolat

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Laissez-vous séduire par cette délicieuse tarte au lait concentré et chocolat. Ce dessert gourmand ravira les papilles des petits et grands amateurs de chocolat. À la fois simple à réaliser et riche en saveurs, cette tarte est l’assurance d’un dessert réussi et savoureux.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert très énergétique et riche en sucres et en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement basse.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
394 kcal
Prot. 6.7 g — Gluc. 48 g — Lip. 19.7 g
Par portion (4 parts)
868 kcal
Prot. 14.8 g — Gluc. 105.6 g — Lip. 43.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 394 kcal
Lipides
Matières grasses 19.7 g
dont acides gras saturés 11.9 g
Glucides
Glucides totaux 48 g
dont sucres 30.9 g
Autres
Protéines 6.7 g
Fibres 2.9 g
Sel 0.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2. Préparation de la pâte

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. Réalisation de la garniture

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

4. Assemblage

Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré avec le chocolat fondu. Versez cette préparation sur la pâte brisée.

5. Cuisson

Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et légèrement dorée.

6. Repos

Laissez reposer à température ambiante avant de déguster.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Pour une finition croquante, parsemez de noisettes concassées ou de copeaux de chocolat sur le dessus de la tarte après la cuisson.

Boisson conseillée

Accompagnez cette tarte d’un thé Earl Grey ou d’un chocolat chaud pour un moment de plaisir intense.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, cette tarte est connue pour sa texture fondante et sa simplicité. Elle se décline en de multiples versions, toutes plus gourmandes les unes que les autres.

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Comment présenter

Disposez la tarte sur un plat de présentation somptueux de couleur contrastante pour faire ressortir la couleur profonde du chocolat. Coupez en parts égales et servez avec une petite cuillère à dessert.

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