La tarte au fromage blanc et compote de pommes est un dessert réconfortant, alliant la douceur crémeuse d’un appareil au fromage blanc à la fraîcheur acidulée des pommes. Elle est une invitation au voyage gustatif, tout en restant simple à réaliser.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
193 kcal
Prot. 5.7 g —
Gluc. 26.1 g —
Lip. 7.1 g
Par portion (4 parts)
677 kcal
Prot. 20 g —
Gluc. 91.6 g —
Lip. 24.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 193 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.1 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.1 g |
| dont sucres | 15.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Mélange le beurre et la farine jusqu’à obtenir une texture sablée. Ajoute un oeuf et mélange pour former une pâte homogène. Laisse reposer au frais pendant 30 minutes.
2. Étaler la pâte
Sors la pâte du réfrigérateur et étale-la avec un rouleau pour garnir le moule à tarte. Pique le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
3. Préparer l’appareil au fromage blanc
Bats le fromage blanc avec deux oeufs, la moitié du sucre et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
4. Assembler la tarte
Verse la compote de pommes sur le fond de tarte, puis recouvre avec la préparation au fromage blanc.
5. Cuire la tarte
Préchauffe le four à 180°C et fais cuire la tarte pendant environ 60 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et ferme.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche gourmande, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant de cuire la tarte. Elles apporteront un croustillant agréable.
Choisissez un cidre doux
Le côté acidulé et fruité du cidre doux sublime la fraîcheur des pommes dans la tarte sans écraser le goût délicat du fromage blanc.
L’info en plus
Ce dessert est typique des régions de l’est de la France, réputées pour leurs spécialités à base de produits laitiers.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.14,99 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Servez votre tarte dans un plat à gâteau rustique
Accompagnez-la de petites cuillères à dessert en bois pour un esprit campagne, évoquant les vergers de pommes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TOYANDONA Présentoir à Gâteaux en Bois D’Acacia avec Plateau 2 Pièces Couvercle en Verre Transparent Plat à Gâteau Rustique pour Fruits Desserts et Pâtisseries Plateau de ServiceAssez robuste : conçu pour un usage quotidien, sa construction solide assure stabilité et durabilité. présentoir à gâteaux avec couvercle, plateau de service pour la maison Plateau en bois : ce plateau à gâteau en bois présente une apparence élégante et raffinée, ce qui en fait la pièce maîtresse de toute occasion. plateau de service à fruits, plateau de service rustique Ajoute une touche de luxe : quotidien comme pour les grandes occasions, ce plateau la présentation pâtisseries et rend chaque instant unique. présentoir à gâteaux en bois avec couvercle Entretien facile : les surfaces lisses du bois et du verre facilitent le nettoyage, garantissant ainsi un présentoir impeccable avec un minimum d’effort. plateau de rangement pour gâteaux, présentoir à fruits et desserts Sublimez vos réceptions : mettez en valeur vos gourmandises lors de réunions de famille ou de moments décontractés grâce à ce présentoir à gâteaux et à pains27,99 € -
SHOWERORO Plat À Gâteau Décoratif Rustique Pour Collations Bonbons Pâtisseries Décoration De Votre TableDesign élégant : le design complexe en dentelle ajoute une touche d'élégance européenne à votre table, la rendant adaptée à toutes les occasions Utilisation polyvalente : ce plateau multifonctionnel est idéal pour servir des gâteaux, des fruits et des collations, améliorant ainsi la présentation créations culinaires Élégant et sophistiqué : rehaussez la décoration de votre table avec ce plateau élégant et sophistiqué, il convient aussi bien à un usage quotidien qu'à des événements spéciaux Matériau: fabriqué en alliage de fer, ce plateau est facile à nettoyer, garantissant une utilisation Forme unique : le design distinctif de ce plateau rend vos desserts et collations plus attrayants et accrocheurs16,39 €
-
Lot de 1000 cuillères à glace en bois jetables de 9,5 cm - Cuillères à dessert biodégradables - Naturelles, stables, respectueuses de l'environnement - Mini cuillères pour coupes à glaceQuantité suffisante: Livré avec 1000 cuillères en bois jetables, idéales pour répondre aux besoins quotidiens, fêtes ou événements. Partagez-les facilement avec vos proches sans devoir chercher des remplaçants fréquents Format pratique: Chaque mini cuillère mesure 9,5 cm, taille compacte avec une bonne prise en main. Facile à transporter, parfaite pour les repas à emporter, les pique-niques ou les dégustations Matériau naturel de qualité: Fabriquées en bois de bouleau naturel, sans plastique ni produits chimiques. Surface lisse, sans échardes, agréable au toucher et sûre pour les aliments froids ou chauds Utilisation jetable et écologique: Après usage, jetez simplement la cuillère en bois biodégradable, sans nettoyage nécessaire. Réduit l'impact environnemental grâce à sa dégradation naturelle Large application: Idéales pour les desserts, yaourts, crèmes, glaces, puddings, condiments, confitures, cupcakes ou encore pour mélanger café et thé. Parfaites pour les dégustations et buffets variés33,00 € -
MATANA 200 Cuillères en Bois 16 cm - Cuillères Jetables, Compostables & Biodégradables, 100% Naturelles - Dessert, Dégustation, Glaces & Catering - Bouleau Lisse sans ÉchardesBouleau naturel et lisse – Finition soignée sans échardes pour une utilisation agréable et une présentation élégante lors de tous vos événements. Format pratique 16 cm – Taille idéale pour desserts, glaces, dégustations, plats, pique-niques, buffets et traiteurs. Alternative écologique au plastique – Cuillères compostables, biodégradables et issues de ressources renouvelables. Robustes et polyvalentes – Résistent à la chaleur et au froid ; parfaites pour un usage à la maison, au bureau ou en restauration. Grand pack de 200 pièces – Lot économique et fiable, compatible avec les fourchettes, couteaux et assiettes en bois MATANA pour une table harmonieuse.16,99 €
