la tarte au citron meringuée est un dessert emblématique qui séduit par son équilibre parfait entre l’acidité du citron et la douceur de la meringue. Simple à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et apporte une touche de fraîcheur à la fin d’un repas. Dans cette recette, nous vous guiderons pas à pas pour préparer ce dessert irrésistible.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation

Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la poudre de citron, le sucre, la maïzena et les œufs en poudre avec l’eau jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Versez le mélange sur la pâte et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la crème soit prise.
Étape 4
Préparez la meringue en fouettant le lait concentré sucré avec une petite quantité d’eau jusqu’à obtenir une texture aérienne.
Étape 5
Étalez la meringue sur la tarte refroidie, en formant des pics avec le dos d’une cuillère.
Étape 6
Dorez la meringue à l’aide du chalumeau de cuisine pour un effet gratiné.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron en poudre à la crème avant la cuisson.
Boisson
Accompagnez votre tarte au citron meringuée d’un thé vert à la menthe pour une association rafraîchissante.
Ce dessert est originaire des États-Unis, où il est souvent servi lors des repas familiaux du dimanche.
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Chalumeau de cuisine rechargeable avec verrouillage de sécurité et flamme réglable, idéal pour crème brûlée, dessert, barbecue, bricolage (Noir)Sûr et durable : le verrou de sécurité empêche l'allumage accidentel et une large base aide à empêcher le chalumeau au butane culinaire de basculer, fabriqué avec un corps en alliage d'aluminium pour une utilisation durable Chalumeau de cuisine réglable : vous permettant de choisir les différentes flammes selon vos besoins. Un excellent éclairage de torche culinaire. Facile à utiliser : remplissez le chalumeau culinaire avec du butane et appuyez simplement sur le bouton, puis verrouillez la flamme (comme le montre la 4ème photo) Portable : ce chalumeau au butane est petit et léger, avec sa poignée ergonomique, très facile à tenir Polyvalent : caramélisation des aliments, soudure de bijoux, barbecue, camping ou comme outil de survie, etc13,99 €
Comment présenter
Présentez votre tarte au citron meringuée sur un plat de présentation à gâteau pour un effet élégant. Coupez des parts régulières avec un couteau à dessert et servez-les à l’aide de fourchettes à dessert.
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