Vous êtes à la recherche d’un dessert qui évoque les tropiques tout en restant facile et rapide à préparer ? La tarte à l’ananas au Thermomix est la recette qu’il vous faut. Cette délicieuse tarte rime avec exotisme et douceur, apportant un rayon de soleil à chaque bouchée. Suivez nos instructions détaillées pour réaliser ce dessert savoureux et épater vos convives.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette tarte est très énergétique et relativement riche en graisses.
Protéines : Le contenu en protéines est modéré.
Sel : La recette est assez riche en sel, notamment à cause de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de son apport calorique élevé.
Par 100 g de recette
278 kcal
Prot. 4.5 g —
Gluc. 37.8 g —
Lip. 11.6 g
Par portion (4 parts)
719 kcal
Prot. 11.7 g —
Gluc. 98 g —
Lip. 30.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 278 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.8 g |
| dont sucres | 18.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans le bol du Thermomix, versez la farine, le sucre, le beurre coupé en morceaux, les oeufs et la levure chimique. Programmez 1 minute à vitesse 4 jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Préparation de la garniture
Égouttez l’ananas en boite et réservez le jus. Placez les tranches d’ananas sur un torchon propre pour les sécher légèrement.
3. Montage de la tarte
Étalez la pâte dans le moule à tarte, puis disposez les tranches d’ananas en rosace sur le fond de tarte.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez votre tarte pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche.
5. Finition
À la sortie du four, laissez refroidir la tarte avant de la démouler. Vous pouvez ensuite la napper légèrement du jus d’ananas réservé pour ajouter de la brillance.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille dans la pâte pour parfumer subtilement votre tarte.
Accord vin
Servez votre tarte à l’ananas avec un vin blanc moelleux, tel qu’un Monbazillac, qui complétera parfaitement les notes fruitées et sucrées du dessert.
L’info en plus
L’ananas, originaire d’Amérique du Sud, a conquis les tables européennes au XVIe siècle. Ce fruit a su séduire par son aspect exotique et sa saveur juteuse et acidulée, idéale pour les desserts.
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Comment présenter
Présentez la tarte directement sur un joli plat de présentation à gâteau, de préférence blanc ou dans des tons neutres pour faire ressortir les couleurs vives de l’ananas. Coupez-la en parts égales et servez avec une fourchette à dessert argentée.
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