La tarte à la rhubarbe façon crumble est un dessert irrésistible qui marie la douceur de la rhubarbe à la texture croquante du crumble. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients de base pour un résultat surprenant. Découvrez comment réaliser ce dessert gourmand en suivant notre recette détaillée.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Éplucher et couper la rhubarbe en tronçons de 2 cm.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, 100 g de sucre et le sel. Ajouter 100 g de beurre coupé en petits morceaux. Travailler le tout du bout des doigts jusqu’à obtention d’une pâte sableuse.
Étape 4
Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 5
Répartir les morceaux de rhubarbe sur le fond de tarte. Saupoudrer de sucre vanillé.
Étape 6
Dans un bol, mélanger le reste de sucre et de beurre pour préparer le crumble. Répartir ce mélange sur la rhubarbe.
Étape 7
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus croustillant, ajoutez quelques flocons d’avoine à la préparation de crumble.
Boisson
Servez cette tarte avec un thé glacé à la menthe pour un contraste rafraîchissant.
Originaire d’Europe du Nord, la rhubarbe est souvent utilisée dans les desserts pour sa saveur acidulée qui se marie parfaitement avec le sucre et la vanille.
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Comment servir
Servez votre tarte à la rhubarbe tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand. Utilisez un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur votre tarte.
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