La tarte à la rhubarbe, un classique de la cuisine française, s’avère non seulement délicieuse mais aussi facile à congeler pour satisfaire les amateurs de desserts tout au long de l’année. Voici une recette simple et rapide pour préparer ce délice.
30 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : La tarte est assez énergétique avec une part importante de graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La tarte est modérément salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 28.6 g |
| dont sucres | 17.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.8 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.21 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Étaler la pâte brisée surgelée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
2. Préparer la garniture
Mélanger les œufs en poudre avec la crème et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Disposer la rhubarbe
Répartir la rhubarbe surgelée sur le fond de tarte.
4. Ajouter la crème
Verser le mélange de crème sur la rhubarbe de manière uniforme.
5. Cuire la tarte
Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant de la mettre au four.
Boisson recommandée
Servez cette tarte avec un verre de cidre doux pour sublimer les saveurs fruitées.
L’info en plus
La rhubarbe est un légume souvent utilisé en pâtisserie pour son goût acidulé qui se marie parfaitement avec les préparations sucrées.
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Comment servir
Servez cette tarte tiède, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour un agréable contraste entre chaud et froid.
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