Name: Tarte à la rhubarbe facile à congeler
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 400 grammes rhubarbe surgelée; 150 grammes sucre en poudre; 1 rouleau pâte brisée surgelée; 2 c. à soupe œufs en poudre; 200 ml crème liquide UHT; 1 sachet sucre vanillé

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La tarte à la rhubarbe, un classique de la cuisine française, s’avère non seulement délicieuse mais aussi facile à congeler pour satisfaire les amateurs de desserts tout au long de l’année. Voici une recette simple et rapide pour préparer ce délice.

30 minutes

40 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

400 grammes de rhubarbe surgelée

150 grammes de sucre en poudre

1 rouleau de pâte brisée surgelée

2 c. à soupe de œufs en poudre

200 ml de crème liquide UHT

1 sachet de sucre vanillé

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Plat énergétique Riche en graisses Assez salé Élevé en sucres

Synthèse express

Profil : La tarte est assez énergétique avec une part importante de graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La tarte est modérément salée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette

222 kcal

Prot. 2.8 g — Gluc. 28.6 g — Lip. 11.2 g

Par portion (4 parts)

556 kcal

Prot. 7.1 g — Gluc. 71.5 g — Lip. 28 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	222 kcal
Lipides
Matières grasses	11.2 g
dont acides gras saturés	6.8 g
Glucides
Glucides totaux	28.6 g
dont sucres	17.2 g
Autres
Protéines	2.8 g
Fibres	1.2 g
Sel	0.21 g

Ustensiles

plat à tarte

Préparation

1. Préparer la pâte

Étaler la pâte brisée surgelée dans un plat à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

2. Préparer la garniture

Mélanger les œufs en poudre avec la crème et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.

3. Disposer la rhubarbe

Répartir la rhubarbe surgelée sur le fond de tarte.

4. Ajouter la crème

Verser le mélange de crème sur la rhubarbe de manière uniforme.

5. Cuire la tarte

Cuire au four à 180°C pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant de la mettre au four.

Boisson recommandée

Servez cette tarte avec un verre de cidre doux pour sublimer les saveurs fruitées.

L’info en plus

La rhubarbe est un légume souvent utilisé en pâtisserie pour son goût acidulé qui se marie parfaitement avec les préparations sucrées.

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