La tarte à la patate douce est une douceur réconfortante, souvent associée aux saveurs de l’automne. Légère et gourmande, cette version allégée séduira vos papilles tout en respectant votre ligne. Découvrez comment confectionner ce dessert savoureux, idéal pour un moment convivial en famille ou entre amis.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Déroulez la pâte brisée et foncez-en un moule à tarte antiadhésif. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la purée de patate douce avec le lait concentré non sucré. Ajoutez les œufs, le sirop d’agave, l’extrait de vanille, la cannelle et le gingembre. Fouettez à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Versez la préparation sur la pâte brisée. Lissez la surface avec une spatule et enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et ferme au toucher.
Étape 4
Laissez refroidir à température ambiante avant de servir. Pour une saveur optimale, réfrigérez pendant au moins une heure.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fécule de maïs à votre préparation. Elle aidera à lier les ingrédients et apportera une consistance parfaite à votre tarte.
Boisson d’accompagnement
Un thé noir épicé ou un rooibos à la vanille accompagnera parfaitement les saveurs de la patate douce et des épices dans cette tarte.
La patate douce est originaire d’Amérique centrale et du Sud. Elle est appréciée pour sa saveur douce et légèrement sucrée, ainsi que pour sa richesse en vitamines et minéraux. Cette recette de tarte à la patate douce puise ses racines dans la cuisine du sud des États-Unis, où elle est souvent servie lors de repas de fête.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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POPOTE - Purée de Patates Douces BIO - Dès 4/6 Mois - Gourde Individuelle 120g - Recette Lisse et Savoureuse - Première Découverte des Légumes - Format Pratique à Emporter - Pack Familial 10 x 120gPour les petits gourmets – La purée de patate douce bio séduit bébé dès ses premières cuillères grâce à son goût naturellement sucré et savoureux. Une recette simple et équilibrée qui invite à la découverte des saveurs tout en restant facile à manger Dès 4/6 mois – Adaptée aux tout-petits, cette purée lisse accompagne les premières étapes de la diversification alimentaire. Elle peut se consommer telle quelle ou être mélangée avec d’autres ingrédients comme le lait de coco ou une touche d’épices pour varier les plaisirs et stimuler le palais Recette 100% bio – Composée de 78 % de patates douces bio et 22 % d’eau, cette purée est préparée sans sel ajouté, sans conservateurs ni additifs. Une recette simple, saine et transparente qui respecte les besoins nutritionnels de bébé Un format pratique – La gourde refermable de 120 g permet de servir des portions adaptées, de transporter facilement la purée et de la conserver jusqu’à 48 heures au réfrigérateur après ouverture, pour des repas rapides et pratiques à la maison ou en sortie Popote, le coup de pouce quotidien – Chez Popote, on simplifie le quotidien des parents tout en respectant les besoins de Bébé. Nos recettes bio et françaises sont pensées pour accompagner la diversification alimentaire, en proposant une saveur à la fois, pour permettre à bébé de découvrir de nouveaux goûts en toute sérénité18,00 € -
Babybio - Petits pots - Patate Douce - 2x130g - 4+ mois - BIO - Lot de 6Fabriqué en france Sans sel ajouté, sans lait, sans gluten et sans épaississant Produit biologique Number of items: 6. 0 Each unit count: 6. 016,74 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €9,09 €-32% -
De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm -, NoirROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.8,90 €8,39 €-6%
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Comment présenter
Servez votre tarte à la patate douce dans un plat de présentation à gâteau. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert individuelles. Pour une touche d’élégance supplémentaire, saupoudrez la surface de la tarte avec un peu de sucre glace avant de la présenter à vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Miicol Lot de 6 petites assiettes à dessert colorées de 15 cm, petites assiettes plates, assiettes à thé, plats de service en céramique pour apéritif, gâteau, tapas, saladeUtilisation polyvalente : chaque assiette à apéritif mesure Φ 15 x H 2 cm (poids : 0,22 kg chacune), la taille parfaite pour vos entrées quotidiennes, chips, desserts, collations, accompagnements, fromages, sushis, fruits et plus encore Élégantes et pratiques : avec des couleurs vives et un design minimaliste, nos petites assiettes plates ajoutent une touche de couleur à n'importe quelle table. Les bols à dessert MiiCOL sont conçus pour être facilement empilés, ce qui permet d'économiser un espace de rangement précieux dans votre cuisine Pratique et sûr à utiliser : les petits plateaux de service sont sûrs pour une utilisation au four, congélateur, lave-vaisselle et micro-ondes, ce qui rend le réchauffage et le nettoyage faciles. La surface lisse émaillée les rend faciles à nettoyer et assure une expérience de repas sans tracas Qualité supérieure : fabriqué en céramique de haute qualité. Les assiettes à dessert colorées de MiiCOL sont conçues pour durer. Ils sont durables et résistants à l'écaillage et aux fissures et assurent une utilisation durable. Ils sont sans plomb, sans cadmium et non toxiques 【Bien emballé】 Ces bols de service en céramique sont soigneusement emballés pour le transport afin de garantir une livraison sûre38,47 € -
van Well Lilli Lot de 6 assiettes à dessert en porcelaine blanche 190 x 190 mm – Assiettes plates au design classique brillant – Forme carrée – Assiettes à dessert pour restaurants, hôtels ou maisonPorcelaine élégante au design moderne – La série « Lilli» de Van Well combine un aspect blanc classique avec une forme carrée. Gamme de vaisselle polyvalente : des assiettes plates, assiettes creuses et assiettes à gâteau, tasses à café, pots à lait et coquetiers. Convient pour toutes les occasions : que ce soit pour un dîner festif, une pause café confortable ou un petit-déjeuner quotidien, « Lilli » s'adapte. Qualité supérieure - Robuste, durable et esthétique - Idéal pour une décoration de table élégante au quotidien et lors de moments spéciaux. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes - Convient pour un usage quotidien et facile d'entretien - Conçu pour les ménages modernes.24,17 €