La tarte à la banane est un dessert simple mais délicieusement gourmand qui saura ravir petits et grands. Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et seulement un peu de votre temps. Ce dessert fruité est idéal pour une fin de repas qui allie douceur et exotisme grâce à la banane, fruit que l’on oublie parfois d’utiliser dans nos recettes sucrées.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 236 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14 g |
| dont acides gras saturés | 8.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 25.7 g |
| dont sucres | 13.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.6 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.34 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du caramel
Dans une casserole, faites fondre le sucre de canne avec le beurre à feu doux jusqu’à obtenir un caramel doré. Ajoutez-y la cannelle moulue et mélangez bien.
2. Préparation des bananes
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Disposez-les harmonieusement au fond du moule à tarte.
3. Assemblage
Versez le caramel au-dessus des bananes, puis déroulez la pâte brisée en recouvrant bien les bananes et le caramel. Rentrez les bords de la pâte contre les parois du moule.
4. Cuisson
Enfournez la tarte pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6). Surveillez la cuisson pour éviter que la pâte ne brûle.
5. Préparation de la crème
Pendant la cuisson, battez les oeufs avec la crème entière jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
6. Finition
En fin de cuisson, retournez la tarte sur un plat de service et laissez tiédir. Servez avec la crème battue en accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus riche, vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café de vanille liquide à votre crème avant de la battre. Cela apportera une note subtile qui se mariera parfaitement avec la banane.
Accord thé
Pour accompagner votre tarte à la banane, un thé aux épices douces fera ressortir la richesse des saveurs du dessert tout en offrant une boisson réconfortante.
L’info en plus
La tarte à la banane est souvent associée aux saveurs tropicales et est appréciée pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. C’est un dessert parfait pour une envie de sucré sans complication.
Comment présenter
Présentez votre tarte à la banane sur un plat de présentation de gâteau pour une touche élégante. Accompagnez chaque part d’une cuillerée de crème battue pour un dessert véritablement irrésistible.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 € -
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 €
