30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Emietter le pain d’épices dans un mixeur et le réduire en miettes fines.
Étape 3
Faire fondre le beurre et le mélanger avec les miettes de pain d’épices.
Étape 4
Tapisser le fond du moule à tarte avec le mélange obtenu et bien tasser.
Étape 5
Egoutter les nectarines et les couper en tranches épaisses.
Étape 6
Disposer les tranches de nectarines harmonieusement sur le fond de tarte.
Étape 7
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre roux, la crème fraîche et le mélange d’épices.
Étape 8
Verser ce mélange sur les nectarines.
Étape 9
Enfourner pour 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la crème ait pris.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir. Cela ajoutera une touche de douceur supplémentaire à votre dessert.
Accord boissons
Accompagnez cette tarte d’un thé glacé à la pêche pour une harmonie parfaite des saveurs.
Le pain d’épices, originaire du Moyen Âge, est aujourd’hui un symbole des fêtes de fin d’année en Europe. Cependant, il s’intègre parfaitement dans des recettes estivales grâce à sa richesse aromatique.
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Comment servir
Servez cette tarte sur un plat à gâteau pour une présentation simple mais élégante. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service et mettez quelques feuilles de menthe fraîche pour ajouter une touche de couleur vibrante.
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