25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est riche et énergétique, parfait pour des amateurs de fromage.
Protéines : La recette apporte une bonne quantité de protéines, principalement grâce au fromage et aux oeufs.
Sel : Cette tourte est relativement salée, principalement en raison du fromage munster.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 409 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.8 g |
| dont acides gras saturés | 19.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 22.9 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.02 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la farce
Dans un bol, mélangez les oeufs battus avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.
2. Ajout du fromage
Coupez le munster en fines tranches puis incorporez-le à la préparation.
3. Montage de la tourte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Versez la préparation au munster dessus. Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée et soudez bien les bords.
4. Dorure et cuisson
Badigeonnez la surface de la tourte avec un jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine pour une belle dorure. Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une pâte plus croustillante, piquez le fond de la pâte du premier rouleau avec une fourchette avant de verser la garniture.
Accord mets-vins
Accompagnez votre tourte d’un vin blanc sec d’Alsace, comme un riesling, pour sublimer les saveurs du munster.
L’info en plus
Originaire d’Alsace, le munster est un fromage à pâte molle et croûte lavée qui se caractérise par une odeur forte et un goût prononcé. La tourte au munster est un hommage à ce produit authentique et révèle la richesse gastronomique de cette région.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Munster fermier AOP Nature – Fromage d’Alsace au Lait cru de Vache – Pièce Entière (+/- 800g) – Texture Fondante & Arômes Typés – Affinage Traditionnel sur planche✔️ PUISSANCE ET TRADITION : Le Munster AOP est un joyau du terroir alsacien, reconnu pour sa croûte lavée orangée et ses arômes puissants qui cachent une saveur d'une grande douceur en bouche. ✔️ TEXTURE ONCTUEUSE : Sous sa croûte fine, découvrez une pâte souple, lisse et crémeuse qui fond délicatement sous le palais. ✔️ QUALITÉ CERTIFIÉE AOP : Ce fromage respecte un cahier des charges strict garantissant l'origine du lait et un mode de fabrication ancestral au cœur des montagnes vosgiennes. ✔️ AFFINAGE MAÎTRISÉ : Chaque pièce bénéficie d'un affinage lent en cave humide, avec des lavages réguliers à l'eau salée pour développer sa couleur et son caractère unique. ✔️ POLYVALENCE GOURMANDE : Incontournable sur un plateau, il est aussi l'allié idéal de vos recettes : dégustez-le chaud avec des pommes de terre sautées, des graines de cumin ou fondu en tartiflette alsacienne ✔️ Qualité des produits 100% garantie37,00 €
-
La vallée de Munster, vue du ciel28,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France12,99 €9,99 €-23%
-
De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm -, NoirROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.9,40 €8,90 €-5%
-
Pinceau de Cuisine,Pinceau à Pâtisserie,Pinceau Patissier Silicone,Pinceaux de Barbecue en Silicone,pour Cuisiner,Barbecue, Gâteaux, Cuisson, 21 cm,NoirSilicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!5,99 €
-
Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de CuisineBrosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème6,39 €
Comment présenter la tourte
Servez la tourte chaude, accompagnée d’une salade verte. Pour une touche de raffinement, présentez-la sur un plat en céramique coloré aux motifs alsaciens, qui ajoutera une note artistique à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso SIMI Lot de 3 Assiettes Rectangulaires en Porcelaine - 12"/14"/16" Assiettes Plates pour Poulet Grillé, Fruits, Salade et Desserts, Adaptés au Lave-vaisselle et au Micro-ondes, Style BohèmeDesign vibrant et coloré : le plateau de service vancasso de style bohème dispose d'un motif bohème, capturant l'essence libre de la culture bohème. Les couleurs vives et les motifs artistiques évoquent un sentiment de joie et de positivité, rendant votre expérience culinaire pleine de vitalité et de bonheur Assiettes de service polyvalentes : lot de 3, mesurant 40,7 x 24,7 x 3,1 cm, 36 x 21,5 x 2,9 cm et 30,8 x 19 x 2,4 cm. Le rectangle en forme de coupe propre peut facilement disposer de généreuses portions de fromage, salumi, pains plats, sushis et plus encore. Assez long pour contenir quelques collations, et le bord généreux autour du bord signifie qu'il n'y aura pas de miettes ou de déversements. Peut facilement disposer de généreuses portions de fromage, salumi, pains plats, sushis et plus encore Sûr et durable : porcelaine saine certifiée FDA, non toxique, sans plomb et sans cadmium. Aucune réaction chimique avec les aliments, et ne transfère pas les odeurs, les couleurs ou les saveurs entre les utilisations. Parfaitement compatible avec les aliments froids et chauds sans vous soucier des éclats, des entailles, des fissures et des rayures Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle : les assiettes de service passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, peuvent facilement réchauffer les apéritifs, et ne seront pas très chaudes après l'utilisation du micro-ondes. Que ce soit avec une sauce filandreuse ou un dessert collant, les plateaux peuvent être nettoyés facilement à l'eau chaude. Il est donc très pratique non seulement pour les repas quotidiens mais aussi les fêtes formelles 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas répondre à vos normes, n'hésitez pas à nous contacter, nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir des produits de haute qualité pour lesquels vous avez payé. Nous sommes également heureux d'émettre le remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir une perte48,97 €33,26 €-32%
-
Lot de 2 plats à lasagnes rectangulaires en céramique avec, 22,9 x 12,7 cm, four à table, plats de cuisson colorés - Parfaits le four en céramique, les lasagnes (vert)Ensemble de moules rectangulaires élégants : les moules de cuisson rectangulaires sont équipés d'une double poignée pour un transport facile des aliments du four à la table. C'est également une charmante décoration dans votre cuisine et votre table à manger qui peut impressionner vos invités Céramique de haute qualité : cet ustensile de cuisson est fabriqué en céramique de haute qualité. La surface de la plaque de cuisson est lisse et brillante et très facile à nettoyer. Passe au four, micro-ondes, congélateur et lave-vaisselle. Dimensions : 22 x 12 x 5 cm (650 ml). Empilables et faciles à nettoyer : les ensembles de plats de cuisson peuvent être empilés pour économiser de l'espace dans l'armoire. Vernis lisse, facile à nettoyer, vous pouvez le laver avec du savon ou de l'eau chaude, et passe au lave-vaisselle. Plusieurs motifs de couleurs : cette collection de petits plats de cuisson est disponible en trois couleurs unies distinctes : rouge, bleu et vert. Ces assiettes passent au four donneront aux plats à lasagnes, aux tables de vacances ou aux repas de famille élégants un éclat brillant de couleur. Répond à vos besoins quotidiens : ensemble de plats de cuisson rectangulaires pour pizza, pain, pâtes, lasagnes, poulet, rôti, bœuf, légumes, cocotte, tapas et rangement, répond à vos différents besoins. Ces petits plats sont parfaits pour une utilisation dans la cuisine ou pour emporter de la nourriture à vos amis et votre famille.27,99 €




