La tourte aux fraises est une douceur incontournable qui allie gourmandise et simplicité. Idéale pour sublimer un repas en famille ou pour une occasion spéciale, elle est appréciée pour sa texture légère et son goût fruité. Dans cette recette, nous allons vous guider pas à pas pour réaliser une tourte aux fraises qui ravira les papilles de vos convives, le tout avec des ingrédients disponibles en ligne. Suivez-nous dans cette aventure culinaire où simplicité rime avec délice.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Beurrez un moule à tarte et étalez la pâte feuilletée en veillant à bien recouvrir les bords.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, 100 grammes de sucre et 100 grammes de beurre fondu. Ajoutez deux oeufs battus et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étape 3
Versez cette préparation sur le fond de tarte. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la crème d’amandes soit dorée.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la crème chantilly : fouettez la crème liquide avec 50 grammes de sucre à l’aide du fouet électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes.
Étape 5
Faites chauffer la confiture de fraises à feu doux et incorporez la gélatine en poudre. Remuez jusqu’à dissolution complète.
Étape 6
Une fois la tarte cuite, laissez-la refroidir avant de napper sa surface avec la confiture de fraises gélifiée.
Étape 7
Décorez le dessus de la tarte avec la crème chantilly et réservez au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte feuilletée encore plus croustillante, piquez-la avec une fourchette avant de la garnir.
Accord boisson
Un thé noir aux notes fruitées accompagnera parfaitement votre tourte aux fraises, soulignant la douceur de ce dessert.
Originaire de France, la tourte aux fraises est un dessert classique qui se décline en de nombreuses versions selon les régions. Elle est particulièrement appréciée au printemps, lorsque les fraises sont de saison et exhalent tous leurs arômes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter
Présentez la tourte aux fraises sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel élégant. Découpez des parts généreuses et servez-les avec une cuillère à dessert pour en apprécier chaque bouchée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
xianynow 1 Ensemble Cloche à Gâteaux Transparent avec Plateau, Porte Gateau sur Pied, Présentoir à Gâteau Multifonction, Plat à Gâteau de 30 CM Hauteur 16,5 CM, pour Gâteau à la Crème Dessert Salade✔Structure stable et pratique : Notre presentoir a gateau multifonctionelle adopte une conception de base, qui améliore la stabilité et n'est pas facile à renverser, vous offrant une tranquillité d'esprit pendant l'utilisation. La conception avec couvercle garantit que vos aliments restent frais et protégés des facteurs externes, conservant ainsi leur qualité et leur attrait. ✔Design exquis : L'gâteau plat de service avec dôme est finement polie, avec une surface ronde et lisse, une texture cristalline exquise et une transmission lumineuse élevée, améliorant la présentation de vos créations culinaires avec son aspect transparent et lumineux. ✔Matériaux de haute qualité : Notre presentoir a gateau multifonctionelle est entièrement composée d'une base en matériau PET épaissi et d'un couvercle en matériau PC de qualité alimentaire, qui est sûr, durable et ne jaunit pas. Celui-ci peut résister à des températures de -20 à 80 degrés Celsius, garantissant ainsi sa fiabilité. ✔Large application : L'présentoir à gâteau multifonction a un diamètre de 30 cm et une hauteur interne de 13 cm, ce qui la rend idéale pour présenter une variété d'aliments tels que des gâteaux, des desserts, des collations et des fruits. Parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les dégustations dans les supermarchés, il ajoute sophistication et polyvalence à toute occasion. ✔Facile à nettoyer : Le cloche à gâteaux transparent avec plateau est résistant aux chutes et à l'usure, assurant la sécurité pendant le fonctionnement. La surface ronde et lisse permet un nettoyage facile et rapide, et le lavage des mains est recommandé après trempage dans du savon à vaisselle et de l'eau.29,99 € -
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €
