La tarte tomates-chèvre est un incontournable de la cuisine française, alliant la douceur des tomates à la saveur prononcée du fromage de chèvre. Facile à préparer, elle saura égayer vos repas avec son goût délicieusement estival.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Badigeonner le fond de tarte avec la moutarde à l’ancienne.
Étape 4
Égoutter les tomates pelées et les couper en rondelles.
Étape 5
Disposer les rondelles de tomates sur la pâte.
Étape 6
Emietter le fromage de chèvre sur les tomates.
Étape 7
Saupoudrer d’herbes de Provence, puis arroser d’huile d’olive.
Étape 8
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Étape 9
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques olives noires dénoyautées sur le dessus avant la cuisson.
Accord mets vins
Accompagnez cette tarte d’un vin rosé de Provence bien frais pour un accord parfait.
Originaire de la région méditerranéenne, cette tarte est une ode à la cuisine ensoleillée, mettant en valeur des ingrédients simples pour un résultat gourmand.
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