la tarte chèvre tomates est l’incarnation parfaite des saveurs estivales. Facile à préparer, elle séduira vos papilles grâce à la douceur du fromage de chèvre et à l’acidité des tomates. Une recette simple mais savoureuse qui promet un moment convivial autour de la table.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C.
Étape 2
Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans une plaque à tarte.
Étape 3
Étaler la moutarde de Dijon uniformément sur le fond de la pâte.
Étape 4
Couper les tomates en rondelles fines.
Étape 5
Disposer les rondelles de tomates sur la moutarde.
Étape 6
Couper le fromage de chèvre en tranches et les répartir sur les tomates.
Étape 7
Arroser d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 8
Enfourner la tarte pendant 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques olives noires dénoyautées sur le dessus avant d’enfourner.
Vin et tarte
Un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, accompagnera à merveille cette tarte grâce à sa légèreté et ses notes fruitées.
La tarte chèvre tomates est un classique de la cuisine française. Sa simplicité et sa rapidité en font un choix idéal pour un déjeuner estival ou un dîner léger.
Comment présenter
Servez la tarte chaude ou tiède, découpée en parts généreuses, sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des tomates et du fromage.
