La tarte aux pommes et à l’orange est une douce alliance de saveurs fruitées qui ravira les papilles des petits comme des grands. Cette recette simple et gourmande vous permettra de réaliser un dessert qui sort de l’ordinaire, en ajoutant une touche d’agrume à la traditionnelle tarte aux pommes. Suivez nos conseils pour réussir cette recette et impressionner vos convives.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange avec les doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 2
Ajoutez l’oeuf et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Foncez-en un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la poudre d’amande, le sucre restant, la cannelle, le zeste d’orange en poudre et le jus d’orange en poudre.
Étape 6
Répartissez ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 7
Disposez les pommes séchées coupées en fines tranches sur le mélange à l’orange.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes bien tendres.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus gourmande, ajoutez une cuillère à soupe de sucre vanillé à votre préparation de pâte brisée.
Boisson recommandée
Pour accompagner votre tarte aux pommes et à l’orange, optez pour un thé noir parfumé à l’orange ou une infusion aux agrumes. Ces boissons accentueront les notes fruitées de votre dessert.
La tarte aux pommes est un classique de la cuisine française, souvent revisitée avec des ingrédients variés. L’ajout d’orange apporte une touche d’originalité et une saveur acidulée qui contraste avec la douceur des pommes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Pommes Lyophilisées en Morceaux 100g - Fruits Lyophilisés - Pommes Séchées - Fruits Déshydratés - Pommes Déshydratées pour Pâtisserie, Décoration de Gâteaux, Snacks, Céréales et Desserts🍏 Explosion de Saveurs – Découvrez l’intensité aromatique de nos morceaux de pomme lyophilisés. Leur goût naturellement sucré et acidulé sublime vos recettes et vous offre un plaisir fruité à savourer à tout moment, où que vous soyez ! 🍰 Polyvalence Culinaire – Parfaits pour la pâtisserie, en garniture de gâteaux et desserts, en en-cas sain ou comme touche fruitée dans vos céréales et yaourts – ces morceaux de pomme s’intègrent facilement à toutes vos créations gourmandes. 🌱 Fraîcheur Préservée – Grâce à une lyophilisation douce, nos morceaux de pomme conservent tous leurs arômes et nutriments essentiels. Profitez du goût authentique et croquant de la pomme tout au long de l’année ! 🥣 Un Encas Sain et Nutritif – Naturellement riches en vitamines, fibres et antioxydants, nos morceaux de pomme lyophilisés allient plaisir et bienfaits pour la santé. Idéal pour une alimentation équilibrée et énergisante. 📦 Emballage Fraîcheur Premium – Conditionnés avec soin pour garantir une conservation optimale, nos morceaux de pomme lyophilisés restent croquants et savoureux. Pratiques à emporter, parfaits pour la maison ou à offrir aux passionnés de fruits !9,99 € -
Pergamo Anneaux de pommes séchées/Sans soufre / 500 GR/Fruits secs 100% naturels/Sans sucre ajouté/Sans soufre sans additif/Pommes séchées de qualité supérieurePourquoi nos pommes séchées : nous récoltons les pommes fraîches en saison comme produits équitables, puis nous les séchons naturellement à l'aide de machines spéciales à air atmosphérique sans chauffage ni refroidissement. Grâce à cette application, la pomme séchée peut protéger ses vitamines et son contenu naturel, c'est pourquoi vous pouvez la consommer avec un plaisir ou un calme intérieur. Nos pommes séchées ne contiennent pas de sucre ajouté ni de plastique ou d'additif. Elles sont aromatiques et 100% naturelles. Tout pour une pleine charge de fruits. Les pommes séchées Pergamo sont un arôme naturel, c'est pourquoi vous pouvez les utiliser dans votre nourriture et vos bonbons. Les fruits séchés sont connus depuis des centaines d'années comme un produit sain. Que ce soit pour vous-même ou comme attention pour vos proches, ces merveilleuses pommes feront sourire tout le monde.11,89 €
-
Poudre d'Écorce d'Orange Lyophilisée 100g - Fruits Lyophilisés en Poudre - Poudre de Zeste d'Orange Déshydraté pour Pâtisserie, Smoothies et Yaourts - Poudre de Orange Naturelle et Sans Additifs🍊 SAVEUR D'ORANGE INTENSE – Notre poudre d'écorce d'orange lyophilisée apporte l’arôme fruité authentique des oranges fraîches directement dans votre cuisine. Parfaite pour une touche d'agrumes sucrée dans vos recettes ! 🍰 INGRÉDIENT POLYVALENT – Idéale pour la pâtisserie, comme arôme naturel pour les smoothies, thés, mueslis et yaourts, ou encore pour rehausser les plats sucrés et salés. Un véritable atout pour les amateurs de cuisine créative ! 🌱 100% NATUREL & LYOPHILISÉ AVEC SOIN – Notre poudre de zeste d'orange est fabriquée sans additifs ni conservateurs afin de préserver la saveur authentique et les nutriments naturels de l'écorce d'orange. 💪 SOURCE DE VITAMINE C & ANTIOXYDANTS – L’écorce d’orange est naturellement riche en vitamine C et en antioxydants, parfaits pour une alimentation saine et équilibrée. Un moyen simple d’enrichir vos plats de manière naturelle. 📦 CONSERVATION LONGUE DURÉE & EMBALLAGE PRATIQUE – Grâce à son emballage hermétique, notre poudre de zeste d'orange lyophilisée reste fraîche et aromatique plus longtemps. Idéale pour un usage quotidien ou à emporter partout avec soi.9,99 € -
4G – Poudre d’Orange Séchée au Soleil, 100 % Naturelle et Sans Additifs, Pour Recettes, Infusions & Pâtisserie – 2×80 g (Total : 160 g)Désormais, vous disposez de toute la nature grecque 12 mois par an dans votre cuisine. Une richesse de ressources absolument naturelles avec une préservation à 100% des nutriments et des vitamines. De la poudre d'orange séchée grecque sans aucun traitement chimique, sans sucres ajoutés, sans additifs ni conservateurs, prête à enrichir naturellement vos plats ! Il convient aux végétaliens ! Les fruits secs sont notre allié quotidien pour assurer le bien-être et l'énergie dont notre corps a besoin. Un complément sain essentiel à notre alimentation quotidienne qui sert fidèlement le régime méditerranéen recommandé et renforce notre système immunitaire. Utilisez la poudre d'orange séchée comme zeste ou jus d'orange dans les pâtisseries, crèmes, gâteaux et cocktails. Elle donne un goût, une couleur et un arôme riches !11,49 €
-
Cmagic® Tang Orange 10 Sachets de 30g soit 10 litres, avec Vitamines A B2 C et Acide foliqueSachet de 30gr = 1 litre de Tang. 10 Sachets de 30g = 10 litres de Tang Boisson à l'Orange avec Vitamines A B2 et Acide Folique 1 carafe en plastique 1,3L colorée offerte pour 20 sachets achetés22,99 € -
Bolero ORANGE 24x3g | Jus en poudre sans sucre, édulcoré à la stévia + vitamine C | pour enfants et sportifs | sans gluten, végétalien | saveur d'orangeSIMPLE ET PRATIQUE : La boisson en poudre Boléro est une boisson peu calorique qui permet de s'habituer aux apports liquides et d'étancher sa soif. Ce paquet à l'arôme Orange 🍊 contient 24 sachets de 3g chacun. Vous pouvez préparer 0,5 à 1,5 litre de jus à partir d'un sachet (selon le degré de douceur que vous aimez) et en profiter pleinement, que vous soyez au travail, à l'entraînement, à la maison ou dans la nature. COMPOSITION ADAPTÉ À TOUS : Bolero est utilisé par tous les groupes d'âge, des enfants et des athlètes professionnels aux diabétiques et aux végétaliens. Les jus Bolero contiennent également du malt de stévia et de la vitamine C et se sont donc révélés être un meilleur choix que les autres jus sur le marché car ils ne contiennent pas de colorants artificiels, de conservateurs ni de gluten. FACILE À PRÉPARER : poudre qui se dissout facilement dans l’eau et ne nécessite pas de préparation particulière. Mélangez simplement avec de l'eau ou du lait et la boisson est prête. Vous pouvez également l'utiliser dans vos smoothies, biscuits ou recettes culinaires préférés comme édulcorant avec votre saveur préférée. CALORIES RÉDUITES : La plupart des jus sont riches en calories, mais pas Bolero ! Le choix parfait pour les athlètes et tous ceux qui surveillent leur apport calorique. LA SUCRE DANS LE SANG RESTE INCHANGÉE : En raison de sa composition et de sa grande variété de saveurs, Bolero est connu dans le monde entier comme un jus buvable pour les diabétiques.11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €69,99 €-33% -
Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 WMixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.37,90 €
Comment servir
Servez votre tarte aux pommes et à l’orange tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise. Présentez-la sur un plat à tarte élégant pour mettre en valeur ses couleurs dorées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €8,74 €-34% -
Pyrex 1040901 Bake & Enjoy Moule à Tarte en verre Ø 25 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Les rebords sont ondulés pour maintenir au mieux les bords de la tarte : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 25x25 cm - Contenance : 1.1 L Forme: ovale12,50 €10,99 €-12%
