La tarte aux dattes est un dessert savoureux et riche qui allie la douceur des dattes à une pâte croustillante. Parfait pour finir un repas sur une note sucrée, il transporte vos papilles au cœur du Moyen-Orient. Découvrez comment réaliser ce délice chez vous avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation simple.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et riche en sucres.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 346 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 61.5 g |
| dont sucres | 39.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.2 g |
| Fibres | 4.6 g |
| Sel | 0.37 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
3. Préparation de la garniture
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez-y le sucre, le miel et la cannelle. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajout des dattes
Ajoutez les dattes dénoyautées à votre mélange dans la casserole et mélangez bien pour qu’elles soient bien enrobées.
5. Assemblage de la tarte
Versez la préparation aux dattes sur la pâte brisée et étalez pour couvrir toute la surface uniformément.
6. Cuisson
Enfournez la tarte pendant 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pointe de vanille en poudre à la garniture aux dattes.
Thé à la menthe
Un délicieux thé à la menthe accompagne parfaitement ce dessert, évoquant les saveurs orientales traditionnelles.
L’info en plus
Cette tarte aux dattes puise ses origines dans les cuisines du Moyen-Orient. Les dattes y sont un aliment chéri pour leur douceur naturelle et leur apport énergétique élevé.
Comment présenter
Présentez votre tarte aux dattes sur un joli plat à tarte orné de motifs orientaux pour ajouter une touche d’exotisme à votre table.
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