Recette de Tarte aux Clémentines

Recette de Tarte aux Clémentines

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La tarte aux clémentines est une douceur ensoleillée qui ravira les papilles des petits et des grands. Avec son goût délicatement sucré et sa texture fondante, elle apporte une touche de fraîcheur en fin de repas. Préparée avec soin, cette recette vous permettra de profiter des saveurs délicates des clémentines sans frais. Une véritable invitation à la gourmandise, cette tarte sera le clou de vos repas en famille ou entre amis.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette énergique et riche.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et sucres.

Par 100 g de recette
369 kcal
Prot. 5.6 g — Gluc. 45.3 g — Lip. 19.2 g
Par portion (4 parts)
730 kcal
Prot. 11 g — Gluc. 89.8 g — Lip. 38.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 369 kcal
Lipides
Matières grasses 19.2 g
dont acides gras saturés 9.3 g
Glucides
Glucides totaux 45.3 g
dont sucres 29.3 g
Autres
Protéines 5.6 g
Fibres 1.6 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

2. Préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre, la confiture de clémentines et l’extrait de vanille. Incorporez ensuite le beurre fondu et la farine en remuant bien jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3. Cuisson de la tarte

Versez la préparation sur le fond de tarte et parsemez d’amandes effilées. Enfournez pendant 30 minutes à 180°C. La tarte est prête lorsque les bords sont dorés.

4. Finition

Laissez refroidir avant de démouler et servez la tarte tiède ou froide selon vos envies.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Pour un effet visuel et gustatif encore plus irrésistible, vous pouvez ajouter des zestes de clémentine par-dessus avant de servir.

Accompagnement de boisson

Pour accompagner votre tarte aux clémentines, un thé vert léger ou une infusion aux agrumes sera idéal pour prolonger cette escapade gustative.

L’info en plus

La clémentine, probablement issue d’un croisement entre l’orange douce et le mandarinier, est originaire de l’Algérie. Elle a été nommée en l’honneur du frère Clément, qui en fut le cultivateur.

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Comment servir

Servez votre tarte sur un plat de présentation élégant et découpez-la en parts généreuses. Des assiettes à dessert légèrement creuses mettront en valeur les portions individuelles.

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