La tarte au miel et amandes effilées est un dessert qui allie la douceur exquise du miel à la texture croquante et délicate des amandes. Ce délice sucré, inspiré des classiques pâtisseries françaises, ravira les amateurs de douceurs légères et raffinées. Découvrez comment préparer cette merveille en quelques étapes simples.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette recette est très énergétique et riche en sucres et en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 391 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 21.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.1 g |
| dont sucres | 27.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.35 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffage du four
Préchauffer le four à 180°C.
2. Préparation de la pâte
Étaler la pâte brisée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la placer dans un moule à tarte.
3. Mélange des ingrédients
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel, le sucre et l’extrait de vanille. Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis ajouter la crème liquide.
4. Cuisson des amandes
Répartir les amandes effilées sur la pâte, puis verser le mélange de miel et crème dessus.
5. Cuisson de la tarte
Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture commence à caraméliser légèrement.
6. Refroidissement
Laisser refroidir avant de démouler pour éviter que la tarte ne se casse.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel au mélange de miel et crème. Cela équilibrera les saveurs sucrées par une touche subtile de salé.
Boisson recommandée
Avec cette tarte délicatement sucrée, accompagnez d’un verre de cidre doux pour un mariage parfait aux notes fruitées.
L’info en plus
Originaire de France, cette tarte au miel et amandes effilées est souvent dégustée lors de moments chaleureux en famille. Elle incarne la délicatesse des desserts artisanaux avec une simplicité séduisante.
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Comment servir
Disposez la tarte sur un plat de présentation gâteau et servez-la avec des fourchettes à dessert élégantes. Vous pouvez également ajouter une touche de décoration avec quelques amandes effilées supplémentaires sur le dessus.
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