Recette de tarte au miel et amandes effilées : un délice sucré

Recette de tarte au miel et amandes effilées : un délice sucré

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La tarte au miel et amandes effilées est un dessert qui allie la douceur exquise du miel à la texture croquante et délicate des amandes. Ce délice sucré, inspiré des classiques pâtisseries françaises, ravira les amateurs de douceurs légères et raffinées. Découvrez comment préparer cette merveille en quelques étapes simples.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Très sucré Source d'énergie

Synthèse express

Profil : Cette recette est très énergétique et riche en sucres et en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
391 kcal
Prot. 4.5 g — Gluc. 47.1 g — Lip. 21.7 g
Par portion (4 parts)
593 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 71.4 g — Lip. 33 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 391 kcal
Lipides
Matières grasses 21.7 g
dont acides gras saturés 10.5 g
Glucides
Glucides totaux 47.1 g
dont sucres 27.3 g
Autres
Protéines 4.5 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.35 g

Ustensiles

Préparation

1. Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C.

2. Préparation de la pâte

Étaler la pâte brisée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et la placer dans un moule à tarte.

3. Mélange des ingrédients

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel, le sucre et l’extrait de vanille. Remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis ajouter la crème liquide.

4. Cuisson des amandes

Répartir les amandes effilées sur la pâte, puis verser le mélange de miel et crème dessus.

5. Cuisson de la tarte

Enfourner pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture commence à caraméliser légèrement.

6. Refroidissement

Laisser refroidir avant de démouler pour éviter que la tarte ne se casse.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel au mélange de miel et crème. Cela équilibrera les saveurs sucrées par une touche subtile de salé.

Boisson recommandée

Avec cette tarte délicatement sucrée, accompagnez d’un verre de cidre doux pour un mariage parfait aux notes fruitées.

L’info en plus

Originaire de France, cette tarte au miel et amandes effilées est souvent dégustée lors de moments chaleureux en famille. Elle incarne la délicatesse des desserts artisanaux avec une simplicité séduisante.

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Comment servir

Disposez la tarte sur un plat de présentation gâteau et servez-la avec des fourchettes à dessert élégantes. Vous pouvez également ajouter une touche de décoration avec quelques amandes effilées supplémentaires sur le dessus.

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