À l’heure où les desserts au citron envahissent les vitrines, la tarte au citron façon Pierre Hermé reste une référence: une pâte sucrée bien nette, une crème au citron précise, et une finition brillante qui fait sérieux sans faire compliqué. Ici, on vise un résultat propre et régulier, comme dans un labo de pâtisserie, mais avec des gestes expliqués simplement, pas à pas, pour que tu réussisses du premier coup.
35 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette tarte au citron est un dessert très riche et énergétique, caractérisé par une forte teneur en graisses (principalement saturées) et en sucres, typique de la pâtisserie française classique.
Protéines : L'apport protéique est modéré (3, 7 g pour 100 g), provenant essentiellement de la poudre d'amandes et des œufs utilisés dans la pâte et la crème.
Sel : La teneur en sel est notable (0, 49 g pour 100 g), due au beurre et au sel de la pâte sucrée, ce qui reste acceptable pour un dessert pâtissier.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité calorique élevée et de sa richesse en graisses saturées et sucres. Une portion représente environ 1 100 kcal.
Par 100 g de recette
478 kcal
Prot. 3.7 g —
Gluc. 42.7 g —
Lip. 28.7 g
Par portion (4 parts)
1093 kcal
Prot. 8.5 g —
Gluc. 97.7 g —
Lip. 65.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 478 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 28.7 g |
| dont acides gras saturés | 17 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.7 g |
| dont sucres | 26.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.7 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.49 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte sucrée
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et le sel. Ajoute le beurre en petits morceaux. Frotte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture de sable. On appelle ça un sablage le beurre enrobe la farine, ce qui rend la pâte plus friable et bien croustillante. Dans un autre petit bol, mélange l’œuf en poudre avec l’eau, puis verse dans le bol. Mélange juste assez pour former une boule, sans insister.
2. Laisser reposer
Aplatis la pâte en disque, emballe-la et mets-la au réfrigérateur 30 minutes. Ce repos aide le beurre à durcir et la pâte à se tenir, comme si elle reprenait son souffle.
3. Foncer le moule
Étale la pâte sur 2 à 3 mm d’épaisseur. Pose-la dans le cercle à tarte. Appuie doucement dans les angles, puis coupe l’excédent. Le fonçage c’est l’action de garnir le moule avec la pâte en la plaquant bien doit être net, sans trous. Pique le fond avec une fourchette.
4. Cuire à blanc
Préchauffe le four à 170 °C. Pose le cercle sur un tapis de cuisson micro-perforé. Couvre la pâte de papier cuisson et ajoute des billes de cuisson. Enfourne 15 minutes, retire billes et papier, puis cuis encore 8 à 10 minutes, jusqu’à une couleur blond doré. Laisse refroidir.
5. Cuire la base citron
Dans une casserole, verse le jus de citron, le sucre et les zestes déshydratés. Ajoute l’œuf reconstitué restant: pour cela, mélange encore 12 grammes d’œuf en poudre avec 40 grammes d’eau, puis pèse 40 grammes de ce mélange et verse-le dans la casserole. Chauffe à feu moyen en remuant sans arrêter, jusqu’à 82 °C. Cette cuisson est une crème anglaise au citron une crème épaissie par les œufs, cuite doucement pour ne pas coaguler.
6. Stabiliser et mixer
Hydrate la gélatine en poudre avec les 12 grammes d’eau, attends 5 minutes, puis ajoute-la dans la casserole hors du feu. Laisse redescendre la crème à environ 45 °C. Ajoute le beurre petit à petit, puis mixe au mixeur plongeant pour lisser et faire briller. L’émulsion c’est quand l’eau du citron et le gras du beurre se mélangent en une crème lisse doit être bien homogène.
7. Garnir et faire prendre
Verse la crème au citron dans le fond de tarte refroidi. Tapote très doucement pour lisser. Mets au réfrigérateur 2 heures pour que la crème se tienne bien.
8. Finition brillante
Vaporise un voile fin de nappage neutre sur la surface. C’est un détail de vitrine, mais il protège la crème et donne un éclat propre, comme chez le pâtissier.
Mon astuce de chef
Pour une crème au citron vraiment régulière, remue en dessinant un grand huit dans la casserole. Tu touches ainsi tout le fond et tu évites les zones trop chaudes. Si tu vois de petits grains, passe la crème au tamis fin, puis mixe: c’est comme gommer une rature, le goût reste, la texture devient parfaite.
Thé noir earl grey
Son parfum de bergamote accompagne le citron sans le rendre plus acide. Serre-le plutôt tiède, pas brûlant, pour que la tarte garde son parfum et que le beurre de la crème ne paraisse pas lourd.
L’info en plus
Pierre Hermé a contribué à remettre le citron au centre de la pâtisserie moderne, en cherchant une acidité franche mais maîtrisée. L’idée clé: une crème émulsionnée au beurre pour obtenir une texture dense, brillante et très fondante, loin des appareils trop gélifiés ou trop farineux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme32,55 € -
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g9,14 €8,88 €-3%
-
Écorce de Citron Moulue 50g – Zeste de Citron en Poudre | Zeste de Citron en Poudre – Citrus Limon Séché – Saveur Fraîche & Acidulée pour Pâtisserie & CuisineZESTE DE CITRON MOULU – Citrus limon séché et finement moulu. Sans additif, sans colorant. Saveur citronnée intense préservée. ALTERNATIVE PRATIQUE AU CITRON FRAIS – Plus rapide, dosage précis, conservation longue. Idéal pour pâtisserie, cuisine express, marinades. REINE DE LA PÂTISSERIE – Cakes au citron, madeleines, financiers, tarte au citron, biscuits, sablés, scones, muffins, glaçages, crèmes. POLYVALENT EN CUISINE – Marinades poissons, sauces, vinaigrettes, riz, tajines marocains, currys indiens, gremolata italienne. EXPÉDIÉ DEPUIS LA FRANCE – Kissafrica, vos épices et zestes authentiques. Sachet refermable 50g.8,99 € -
Bongiovanni Bontà Naturali Poudre d'écorce de citron déshydratée 100 gPoudre de zeste de citron déshydraté, arôme naturel Idéale pour desserts, tisanes et plats salés Format 100 g pour usage polyvalent6,47 €
-
ScrapCooking - Spray Nappage Brillant Pâtisserie 75 ml - Spray Alimentaire pour faire Briller vos Tartes, Gâteaux, Entremets, Bûches - 4276FAITES BRILLER VOS PÂTISSERIES - Un spray de nappage brillant pour sublimer vos tartes, tartelettes, gâteaux , entremets et bûches. Idéal pour donner un coup d’éclat à vos pâtisseries, avec une surface brillante et homogène digne d’un grand Chef pâtissier. SPRAY DE QUALITÉ PROFESSIONNELLE - Ce nappage alimentaire de qualité professionnelle est 100% comestible et n'altère pas le goût des aliments. Il donne de la brillance et de la tenue, pour un effet laqué uniforme à la surface de vos pâtisseries. Particulièrement adapté pour les pâtisseries fragiles comme les bavaroises ou les tartes aux fruits. PRÊT À L’EMPLOI - Pratique, format 75ml en spray à pulvériser. Facile d’utilisation : secouez-le puis pulvérisez à une distance de 25/30 cm en gardant le réservoir le plus vertical possible. Vaporisez une couche mince et homogène. Se conserve dans un endroit frais et sec, à température ambiante dans les 6 mois après la première utilisation. DES TARTES ORIGINALES - Réalisez de sublimes tartes avec nos moules à tartes qui accompagneront votre spray brillant : set de 6 moules à tartelettes (ref. 1915), moule à tarte couronne (ref. 1320), moules à tarte extensibles rond (ref. 1915) ou rectangulaire (ref. 1917). MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).10,45 € -
PATISDECOR Spray Nappage Neutre 1 Unitéil vous suffira de le pulvériser directement sur vos gteaux avec ce spray patisdécor, vous n'aurez plus besoin de pinceau pour appliquer votre nappage neutre le spray de nappage neutre patisdécor est conditionné dans un flacon de 200 ml Poids du colis: 0.23 kilograms
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
DE BUYER - Cercle à tarte rond en inox à bord roulé - 18 x 2 cm | Surface Lisse, Démoulage Facile, Pour des Résultats Sans Défaut et DélicieuxCERCLE À TARTE IDÉAL : Le cercle à tarte rond en inox De Buyer est destiné à la réalisation de tartes et de quiches parfaites. Ses bords supérieurs et inférieurs sont roulés afin de favoriser une manipulation facile. ACIER INOXYDABLE POUR DES RÉSULTATS PROFESSIONNELS : L'acier inoxydable utilisé pour le cercle à tarte rond De Buyer est de qualité ressort et haut de gamme. DÉMOULAGE FACILE : Le démoulage se fait facilement en retirant simplement le cercle à tarte rond par le dessus. Sa surface intérieure étant lisse, vous obtenez des pâtisseries sans défaut. MULTIFONCTION : Le cercle à tarte rond en inox passe au surgélateur, congélateur et réfrigérateur. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.7,45 € -
Gobel - Cercle à pâtisserie perforé inox professionnel - Ø 18 cm - h 3,5 cm | Fabriqué en France ; Ø18cm, h3,5cm, micro-perforé pour une cuisson parfaite de vos pâtisseries ; inox pro, démoulage facileCUISSON UNIFORME : Les micro-perforations assurent une cuisson uniforme grâce à l'évaporation de l'eau en phase de cuisson et une meilleure diffusion de la chaleur. EFFICACE ET PRATIQUE : La conception intelligente avec une bande de 3 mm sans perforation en haut et en bas du cercle évite tout affaissement de la pâte, assurant une tenue parfaite lors de la cuisson et un démoulage facile après cuisson. MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Le cercle à tarte perforé est fabriqué à partir d'inox un matériau résistant et durable. Tendance et prisé dans l'univers de la pâtisserie professionnelle, il nécessite peu d'entretien. FABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant, la marque Gobel fabrique en France son cercle à tarte grâce à son savoir-faire unique. LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, la marque française Gobel met à disposition des cuisiniers les plus exigeants des moules à pâtisserie et des ustensiles de qualité professionnelle pour réussir toutes sortes de préparations.12,19 €
-
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine, Lecture Instantanée 2-3s (Noir mat) | Précision ±1℃, Écran LCD Rétroéclairé, Étalonnable, Arrêt Automatique, Verrouillage Température, pour Four, Viande, BBQ【2-3s Lecture Instantanée & Haute Précision】: Grâce à des capteurs haute qualité, ce thermomètre à viande digital mesure la température à cœur en seulement 2-3 secondes avec une précision de ±1°C. Que ce soit pour le steak, la volaille, le poisson ou les pâtisseries, vous obtenez des valeurs fiables instantanément et évitez la surcuisson ou viande trop saignante 【Écran LCD avec Rétroéclairage】 : Grand écran numérique avec fonction HOLD pour figer la température; Deux modes d'affichage adaptés aux différentes conditions lumineuses; Lecture claire même dans l'obscurité ou en plein soleil 【Fonction Hold & Table de Températures Incluse】: Avec la pratique fonction Hold, vous pouvez figer la valeur mesurée actuelle et la lire en toute sécurité – idéal pour ne pas se brûler les mains sur surfaces chaudes. La table fournie donne une référence rapide pour la cuisson parfaite de différents types de viande 【Sonde Pliable 180° & Rangement Gain de Place】: La sonde en acier inoxydable pliable à 180° permet une mesure flexible depuis tous les angles, et sert aussi d'interrupteur pratique : l'appareil s'allume à l'ouverture et s'éteint à la fermeture. L'aimant intégré et l'œil de suspension offrent un rangement flexible sur réfrigérateur, four ou barbecue 【Arrêt Auto & Usages Multiples】: Ce thermomètre de cuisine et barbecue s'éteint automatiquement après 10 minutes d'inactivité pour préserver la batterie. Que ce soit pour griller, rôtir, cuire au four, frire, pour liquides ou aliments pour bébés – c'est l'outil parfait pour amateurs de cuisine et cuission10,99 €7,39 €-33%
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -Blanc | Mixer plongeant pour soupes et purées - Gobelet 800 ml - Lames Zelkrom durables - Pied antiéclaboussures - Nettoyage facileFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml19,99 € -
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €15,99 €-27%
-
Amazon Basics Lot de 2 tapis de cuisson rectangulaire, perforés, en silicone, 40 x 30 cm, anti-adhésif pour pain, pâtisserie, cookies, faciles à nettoyer, réutilisables, Noir/Rouge/BlancPolyvalent : peut être utilisé comme tapis de pâtisserie ou de cuisson, idéal pour étaler tout type de pâte et pour préparer des éclairs, des macarons, des biscuits, du pain, de la pizza, des toasts, et plus encore. Peut également être utilisé pour réchauffer des aliments surgelés Perforations : perméable à l’air, le tapis creux est muni de petites perforations (1 x 1 mm) permettant une évacuation de la vapeur et une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface, contribuant ainsi à assurer une cuisson uniforme des aliments Antiadhésif et antidérapant : la surface antiadhésive permet de manipuler les aliments sans effort et sans graissage supplémentaire. Le tapis reste bien en place sur un plan de travail ou une table, offrant une grande stabilité pendant l'utilisation Utilisation, entretien : facile à nettoyer. Veillez à ne pas utiliser d’outils tranchants et à éviter tout contact direct avec un feu ouvert Compatible avec four (230 °C) Anciennement marque Amazon Commercial, désormais Amazon Basics11,05 € -
Lot de 2 tapis de cuisson en silicone - 40 x 30 cm - Réutilisables - Antidérapants - Tapis de cuisson durable - Pour four, micro-ondes【Size】Notre taille de tapis de four est de 40 cm x 30 cm, vous recevrez un 2 tapis de four réutilisable dans une taille pratique et une quantité suffisante pour une utilisation quotidienne et un remplacement. 【Matériau de qualité】Le tapis de cuisson est fabriqué en matériau de haute qualité, robuste et durable, le matériau de qualité alimentaire est non toxique et inodore, il peut être mis dans le four pour une utilisation plus sûre, et il dissipe la chaleur extrêmement bien. La chaleur est répartie uniformément sur toute la surface de la poêle, il n'y a plus de zones brûlées ou insuffisamment cuites. 【Microporous Design】Le tapis de cuisson a des trous microporeux, qui sont denses et très petits, ce qui lui permet d'être chauffé plus uniformément, et la chaleur est répartie uniformément sur toute la surface du moule de cuisson, de sorte qu'il n'y aura plus de zones brûlées et insuffisamment cuites. La surface n'a pas besoin d'être vaporisée d'huile et est antiadhésive lorsqu'elle est utilisée directement. 【Easy to Clean】Le tapis de four est très facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer avec une éponge et du détergent après chaque utilisation et de le laisser sécher à l'air libre. Il peut également être lavé au lave-vaisselle. L'utilisation et le nettoyage répétés n'affecteront pas les performances du tapis et il peut être utilisé encore et encore. 【Wide Use】Le tapis de cuisson convient à tous les types de cuisson, tels que les biscuits, le pain, les gâteaux, etc. Il convient à la préparation de toutes sortes d'aliments, adapté à tous les niveaux de personnes, des professionnels aux débutants qui aiment la cuisine à la maison.10,99 €9,69 €-12%
-
Super Kitchen Rouleau à Pâtisserie Antiadhésif Ajustable Acier Inoxydable | avec Anneaux Amovibles, Anneau en Silicone Réglable 5 Tailles, pour Pizza, Pâte, Biscuit, Fondant (40cmx3.8cm, Argent)[ Haute qualité ] - Ce rouleau à pâtisserie creux est fabriqué en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire. Le matériau est épais, résistant à la corrosion et lisse. Contrairement aux aiguilles en bois, votre bois résineux conservera sa forme et sa fonction d'origine dans les années à venir. [ Hygiène et santé ] - Contrairement au bois de frêne, l'acier inoxydable non poreux empêche la contamination croisée et les aiguilles peuvent également rester stériles. Peu importe ce que vous voulez faire, vous n'avez pas besoin de vous inquiéter que les bactéries ou les moisissures pénètrent dans vos gâteaux et biscuits. Pas d'odeur, pas de couleur, pas de goût inutile. La barre métallique répond aux normes de qualité et de santé des aliments pour garantir leur sécurité et leur hygiène. [ Commutation gratuite ] - Il est conçu sur la base de la mesure des données (unilatérale de 4 à 15 pouces), de sorte que vous pouvez contrôler la largeur de la pâte à tout moment. Les anneaux amovibles de 5 tailles différentes (10 mm, 8 mm, 5 mm, 3 mm, 2 mm) sont conçus pour chaque extrémité du produit pour s'adapter aux différentes épaisseurs de la farine. [ Convient pour le stockage à froid et facile à cuire. ] L'acier inoxydable possède les propriétés de refroidissement du marbre, mais n'est pas si lourd. Placez le rouleau à pâtisserie creux dans le réfrigérateur avant utilisation pour garder la pâte fraîche et lisse. Idéal pour étaler pizza, fond de gâteau, fondant, biscuits, pâte à biscuits, pâte à tarte, feuilles de lasagnes, pâte à pâtes, pâte brisée, etc. [ Anti-adhésif et facile à nettoyer ] - Grâce à son design lisse et sans couture, l'acier inoxydable ne colle pas à la pâte comme un rouleau à pâtisserie en plastique ou en bois. Facile à nettoyer à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle. Il est important que le rouleau à pâtisserie ne se fissure pas et ne moisisse pas après le lavage des mains. Et le rouleau n'est pas aussi encombrant qu'un rouleau en bois et est également facile à ranger et peu encombrant.19,99 € -
Super Kitchen Rouleau à Pâtisserie Antiadhésif Ajustable Acier Inoxydable[ Haute qualité ] - Ce rouleau à pâtisserie creux est fabriqué en acier inoxydable 18/8 de qualité alimentaire. Le matériau est épais, résistant à la corrosion et lisse. Contrairement aux aiguilles en bois, votre bois résineux conservera sa forme et sa fonction d'origine dans les années à venir. [ Hygiène et santé ] - Contrairement au bois de frêne, l'acier inoxydable non poreux empêche la contamination croisée et les aiguilles peuvent également rester stériles. Peu importe ce que vous voulez faire, vous n'avez pas besoin de vous inquiéter que les bactéries ou les moisissures pénètrent dans vos gâteaux et biscuits. Pas d'odeur, pas de couleur, pas de goût inutile. La barre métallique répond aux normes de qualité et de santé des aliments pour garantir leur sécurité et leur hygiène. [ Commutation gratuite ] - Il est conçu sur la base de la mesure des données (unilatérale de 4 à 16 pouces), de sorte que vous pouvez contrôler la largeur de la pâte à tout moment. Les anneaux amovibles de 5 tailles différentes (10 mm, 8 mm, 5 mm, 3 mm, 2 mm) sont conçus pour chaque extrémité du produit pour s'adapter aux différentes épaisseurs de la farine. [ Convient pour le stockage à froid et facile à cuire. ] L'acier inoxydable possède les propriétés de refroidissement du marbre, mais n'est pas si lourd. Placez le rouleau à pâtisserie creux dans le réfrigérateur avant utilisation pour garder la pâte fraîche et lisse. Idéal pour étaler pizza, fond de gâteau, fondant, biscuits, pâte à biscuits, pâte à tarte, feuilles de lasagnes, pâte à pâtes, pâte brisée, etc. [ Anti-adhésif et facile à nettoyer ] - Grâce à son design lisse et sans couture, l'acier inoxydable ne colle pas à la pâte comme un rouleau à pâtisserie en plastique ou en bois. Facile à nettoyer à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle. Il est important que le rouleau à pâtisserie ne se fissure pas et ne moisisse pas après le lavage des mains. Et le rouleau n'est pas aussi encombrant qu'un rouleau en bois et est également facile à ranger et peu encombrant.24,99 €
Astuces de présentation
Découpe la tarte avec un grand couteau à lame lisse chauffé dans de l’eau chaude, puis essuyé. La part sort nette, comme une page bien coupée. Pose chaque portion sur une assiette à dessert claire. Pour un style pâtisserie française, ajoute une fine ligne de sucre glace sur l’assiette, sans couvrir la tarte, afin de garder le citron en vedette.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Plateau à gâteau stable sur pied Ø 28 cm en porcelaine blanche | Porcelaine pour gâteaux, gâteaux, pâtisseries, cupcakes, desserts - Présentoir à gâteau avec support pour Fingerfood, canapésMamboCat 1 plateau à gâteau stable avec pied - Support à gâteau rond pour servir et présenter - Convient pour table basse, anniversaire, buffet, fête ou café confortable Le plateau à gâteau est en porcelaine. Le pied surélevé soulève les aliments préparés de la table et favorise une présentation claire Utilisation polyvalente pour les gâteaux, les gâteaux, les pâtisseries, les cupcakes et les desserts - Alternative également pour les canapés, les antipasti, les amuse-bouches et les petites apéritives lors d'un buffet ou d'une fête Design blanc sobre avec surface de service ronde et pied classique - Se combine discrètement avec différents plats et décorations de table Dimensions : Ø 28 cm, diamètre du fond 13 cm, hauteur 9 cm, poids env. 1280 g - Le plateau à gâteau en porcelaine passe au lave-vaisselle pour un nettoyage facile36,99 € -
Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, blanc | plateau de service pour tartes et gâteauxDesign : plateau blanc en céramique avec pied élégant – style intemporel pour sublimer vos gâteaux Occasions : le plateau à gâteaux est parfait pour anniversaires, mariages, jubilés et fêtes. Polyvalent : plateau à gâteaux qui peut également servir pour des muffins, tartelettes, snacks, etc. Pratique : le plat à gâteau peut être empilé pour créer un support - Pour les macarons, etc. Détails : Support à gâteaux Dimensions HxP : 10 x 32 cm - Idéal pour gâteaux jusqu'à 30 cm.39,99 €
-
BEEFSTONE Set de 6 couteaux à steak, couteaux de chef professionnels, manche ergonomique en bois, lame lisse, idée cadeau avec boîte en bois pour rangementCouteaux à steak professionnels à lame lisse : le set de 6 couteaux à steak Beefstone coupe facilement la viande, les légumes ou le pain grâce à sa lame lisse. Fabriqué en acier inoxydable de 12 cm. Utilisation polyvalente : Le set de couteaux à steak ne coupe pas seulement les steaks, mais aussi sans effort des côtelettes d’agneau, de la dinde, du jambon ou d’autres types de viande, ce qui en fait un outil extrêmement polyvalent. Que ce soit lors d’un repas en famille, d’un barbecue en plein air, d’une fête ou d’un voyage en camping, vous pouvez savourer de délicieux repas avec vos amis et votre famille. Couteau à steak en acier de haute qualité : Les couteaux de cuisine à steak sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. La dureté des lames en acier est mesurée selon l’échelle de Rockwell (HRC). Plus la valeur est élevée, plus l’acier de la lame est dur. Avec une dureté de 56+ HRC, nous proposons un couteau à steak de très haute qualité. Poignée ergonomique : La poignée en bois de pakka est lisse et agréable au toucher. Elle tient confortablement en main, aussi bien pour les grandes que pour les petites mains. Le couteau est très bien équilibré. Lavage à la main : Nous recommandons de nettoyer les couteaux à steak Beefstone à la main. Les produits agressifs utilisés dans le lave-vaisselle peuvent endommager le bois et émousser la lame. Emballage élégant : Le set de couteaux à steak est soigneusement présenté dans une boîte en bois élégante et originale. Cet emballage raffiné offre une expérience cadeau à la fois esthétique et pratique, constituant une option parfaite pour offrir à vos amis ou à votre famille. Si vous avez des questions ou besoin d’aide, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment. Votre satisfaction est notre priorité absolue.74,00 € -
HOSHANHO Couteau de Chef 20cm, Couteau de Cuisine Professionnel | Couteau Japonais en Acier Inoxydable, Couteaux Cuisine Ultra tranchant, Poignée Ergonomique【Couteau de chef en acier japonais haut de gamme】 Le couteau de chef HOSHANHO est fabriqué en acier japonais haut de gamme 10Cr15CoMoV, avec un tranchant et une durabilité deux fois supérieurs à ceux d'autres couteaux "haut de gamme", et un coût très élevé ! Avec une dureté allant jusqu'à 58±2 HRC, le couteau de cuisine offre une excellente résistance à la rouille, un excellent tranchant et une grande durabilité. 【Fashion Matte Blade Design】 La lame a une finition mate, la combinaison de la mode et de la durabilité ajoute plus de plaisir à votre cuisine. Fabriqués à l'aide de technologies modernes et de techniques traditionnelles, ils sont trempés dans la glace et traités thermiquement pour résister au froid, à la chaleur, à la corrosion et à l'humidité. 【Détails bien pensés】 La poignée est faite de bois ultra-durable, ce qui améliore la courbure de la poignée, la forme distinctive du traversin incliné encourage une "prise en pince" appropriée et plus sûre, le confort est absolument incroyable et vous pouvez effectuer le mouvement de haut en bas sans avoir à le faire. pour courber votre poignet. 【Fonctionnalité quotidienne que vous adorerez】 Notre couteau de chef est aiguisé à la main à 13° de chaque côté, de sorte que vous pouvez facilement faire vos tâches quotidiennes de cuisine comme hacher, couper, couper en dés et hacher des légumes, des fruits, de la viande et du fromage avec ce couteau de cuisine. Un tranchant supérieur qui vous impressionnera à chaque coupe! 【100% de satisfaction】 Nous vous offrons un produit 100% de satisfaction. Une équipe après-vente professionnelle et un service amical 24 heures sur 24 rendent votre achat sans souci! Notre mission est de fournir des matériaux et un savoir-faire de qualité. Si vous rencontrez des problèmes de qualité avec le produit, nous serons toujours là pour vous aider.35,19 €
-
Moritz & Moritz Assiette à dessert 6 personnes moderne - Ø 20.5 cm - Set de 6 assiettes plates en porcelaine blanche de haute qualité comme assiettes à dessertUTILISATION FLEXIBLE - Avec un diamètre de 20,5 cm et une hauteur de 2,5 cm, le set de vaisselle 6 personnes offre suffisamment de place pour de délicieuses créations de petit-déjeuner et des desserts alléchants. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en porcelaine blanche de haute qualité, ce set d'assiettes blanc 6 personnes n'est pas seulement esthétique, il est également solide et résistant. NETTOYAGE FACILE - Grâce à la surface lisse de la porcelaine de qualité supérieure, les assiettes se nettoient sans effort à la main ou au lave-vaisselle. DESIGN INTEMPORAIN - L'élégance sobre des assiettes en porcelaine blanche confère à votre table une esthétique intemporelle et fait briller vos délices. COMBINER ET EXTENDRE - Ce set d'assiettes blanc 6 personnes se combine et s'étend facilement avec d'autres sets de vaisselle Moritz & Moritz 6 personnes pour créer un ensemble de table harmonieux.29,99 € -
MALACASA LEAH Lot de 6 Assiettes à Dessert en Porcelaine Blanche 21 cm | Assiette à Petit-déjeuner pour Desserts, Gâteaux, Pâtisseries, Pains, Fruits et Amuse-gueules, Passe au Lave-vaisselleDesign Intemporel & Élégant - Un design intemporel et élégant pour une table élégante et moderne. Cette assiette à pâtes, avec sa porcelaine blanc crème et son design arrondi, s'intègre parfaitement dans tous les décors, ajoutant une touche de sophistication à vos repas Porcelaine Blanche Haute Qualité - Fabriquée en porcelaine blanche de haute qualité, cuite à haute température pour une durabilité optimale et une résistance aux rayures. Idéale pour tous ceux qui recherchent un produit durable et de qualité supérieure Pratique et Polyvalent - Ces assiettes plates sont pratiques et polyvalentes, pouvant être empilées pour gagner de la place. Leur surface lisse facilite le nettoyage et elles sont compatibles avec le lave-vaisselle, rendant leur usage quotidien encore plus facile Flexibilité dans le Style - Mixez et associez selon vos préférences, notre vaisselle s'intègre parfaitement avec d'autres collections et couleurs, offrant une flexibilité maximale pour personnaliser votre table Garantie & Service Clientèle - Bénéficiez d'une garantie de 12 mois et d'un service clientèle disponible pour répondre à vos questions. Nous vous offrons une qualité garantie et un soutien sans faille43,96 €
