La pizza à l’indienne fusionne les saveurs épicées de l’Inde avec le plat classique italien. Parfaite pour les amateurs d’exotisme, cette recette promet un voyage culinaire surprenant et savoureux. Elle est idéale pour ceux qui cherchent à diversifier leur table avec des ingrédients simples mais pleins de caractère.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique avec une bonne teneur en protéines.
Protéines : Apport notable en protéines, adapté pour les amateurs de viandes.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
Convient pour un repas gourmand et occasionnel.
Par 100 g de recette
205 kcal
Prot. 11 g —
Gluc. 17.4 g —
Lip. 10.4 g
Par portion (4 parts)
475 kcal
Prot. 25.4 g —
Gluc. 40.3 g —
Lip. 24.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 205 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.4 g |
| dont sucres | 2.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 1.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la base
Préchauffez le four à 220°C et étalez la pâte à pizza sur une plaque à pizza.
2. Étaler la sauce
Mélangez la purée de tomates avec le curcuma et le garam masala, puis répartissez le mélange sur la pâte.
3. Ajouter le poulet
Parsemez les morceaux de poulet tikka masala sur la pizza pour un goût authentique.
4. Saupoudrer de fromage
Recouvrez généreusement de fromage râpé pour une belle couche gratinée.
5. Cuisson
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
6. Finitions
Une fois sortie du four, ajoutez la coriandre séchée pour une note de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour une pâte croustillante, ajoutez un peu d’huile de coco sur les bords avant la cuisson.
Accord mets-vins
Un vin blanc léger et fruité, tel qu’un Gewurztraminer, se marie parfaitement avec les épices de cette pizza.
L’info en plus
Cette fusion culinaire entre Inde et Italie est une véritable invitation au voyage. Elle mélange les épices traditionnelles indiennes avec la texture réconfortante de la pizza.
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Présentation
Servez cette pizza sur une planche en bois rustique pour une touche authentique. Utilisez un couteau à pizza pour des parts bien découpées.
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