découvrez la pizza regina, un classique de la cuisine italienne qui ravira vos papilles avec ses saveurs authentiques de fromage fondu et de jambon. idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille, cette pizza est facile à réaliser avec des ingrédients que l’on peut acheter en ligne.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et assez riche en graisses.
Protéines : Il est riche en protéines, principalement apportées par le fromage et le jambon.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée due au fromage et au jambon.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 215 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.4 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.8 g |
| dont sucres | 1.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.6 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 1.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, et la levure. Ajoutez l’huile d’olive et un peu d’eau tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Repos de la pâte
Laissez lever la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
3. Garniture
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Répartissez le coulis de tomate, puis la mozzarella râpée, le jambon et les champignons.
4. Cuisson
Enfournez la pizza dans un four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une croûte plus croustillante, préchauffez la plaque de cuisson avant d’y déposer la pizza.
Accord vin
Accompagnez votre pizza regina d’un vin rouge léger, comme un Chianti, pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
la pizza regina tire son nom de ‘reine’ en italien, symbolisant ses ingrédients simples mais royaux. elle est née en italie dans les années 1950 et reste depuis un incontournable des pizzérias.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Monoprix Mozzarella à cuisiner - Le sachet de 150gLe sachet de 150g
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Comment servir
Servez la pizza sur une planche à découper en bois pour un effet rustique et utilisez une roulette à pizza pour la découpe.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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