Recette Pizza Regina : secrets de Préparation et Astuces

Recette Pizza Regina : secrets de Préparation et Astuces

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découvrez la pizza regina, un classique de la cuisine italienne qui ravira vos papilles avec ses saveurs authentiques de fromage fondu et de jambon. idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille, cette pizza est facile à réaliser avec des ingrédients que l’on peut acheter en ligne.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est énergétique et assez riche en graisses.
Protéines : Il est riche en protéines, principalement apportées par le fromage et le jambon.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée due au fromage et au jambon.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
215 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 23.8 g — Lip. 8.4 g
Par portion (4 parts)
472 kcal
Prot. 23.3 g — Gluc. 52.3 g — Lip. 18.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 215 kcal
Lipides
Matières grasses 8.4 g
dont acides gras saturés 3.6 g
Glucides
Glucides totaux 23.8 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 10.6 g
Fibres 1.4 g
Sel 1.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, et la levure. Ajoutez l’huile d’olive et un peu d’eau tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Repos de la pâte

Laissez lever la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

3. Garniture

Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Répartissez le coulis de tomate, puis la mozzarella râpée, le jambon et les champignons.

4. Cuisson

Enfournez la pizza dans un four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Guillem Morteguieu

Mon astuce de chef

Pour une croûte plus croustillante, préchauffez la plaque de cuisson avant d’y déposer la pizza.

Accord vin

Accompagnez votre pizza regina d’un vin rouge léger, comme un Chianti, pour une harmonie parfaite.

L’info en plus

la pizza regina tire son nom de ‘reine’ en italien, symbolisant ses ingrédients simples mais royaux. elle est née en italie dans les années 1950 et reste depuis un incontournable des pizzérias.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Mozzarella Râpée 150G Galbani
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Comment servir

Servez la pizza sur une planche à découper en bois pour un effet rustique et utilisez une roulette à pizza pour la découpe.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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