20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans le bol du Companion, ajouter les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélanger à vitesse 6 pendant 30 secondes.
Étape 4
Ajouter les lardons au mélange précédent et remuer à vitesse 4 pendant 20 secondes.
Étape 5
Verser la préparation sur la pâte dans le moule à tarte.
Étape 6
Parsemer le dessus avec le fromage râpé.
Étape 7
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Étape 8
Laisser tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une pincée d’herbes de Provence à votre appareil à œufs. Cela apportera une touche aromatique supplémentaire.
Accord mets et vins
La quiche lorraine se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Pinot Blanc d’Alsace ou un Chardonnay. Ces vins équilibreront la richesse de la crème et des lardons.
Originaire de la région Lorraine en France, la quiche lorraine a traversé les frontières pour devenir un plat apprécié dans le monde entier. Elle se distingue par sa simplicité et sa richesse en saveurs.
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Comment présenter
Servez la quiche lorraine coupée en parts égales sur une assiette de service en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses belles couleurs dorées. Accompagnez-la d’une simple salade verte fraîche pour un contraste de textures et de saveurs.
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