La tarte à la myrtille est un dessert emblématique qui évoque la douceur de l’été et la richesse des saveurs forestières. Facile à préparer, elle constitue une pâtisserie gourmande qui ravira les amateurs de fruits rouges.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement un moule à tarte pour éviter que la pâte ne colle.
Étape 2
Étalez la pâte sablée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas à la cuisson.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les myrtilles surgelées avec le sucre en poudre, la maïzena et l’extrait de vanille. Assurez-vous que les myrtilles soient bien enrobées.
Étape 4
Versez le mélange de myrtilles sur la pâte sablée en veillant à bien répartir les fruits.
Étape 5
Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes. Surveillez la cuisson, les bords doivent être dorés et les myrtilles légèrement compotées.
Étape 6
Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle au mélange de myrtilles. Cela apportera une note épicée qui se marie parfaitement avec le fruit.
Accord boisson
Servez cette tarte avec un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur qui mettra en valeur l’acidité des myrtilles.
La myrtille est un petit fruit riche en antioxydants, particulièrement prisé dans les régions montagneuses. Elle est souvent utilisée dans les desserts pour sa couleur vive et son goût sucré-acidulé.
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