Découvrez une recette de tarte fraise banane kiwi qui réjouira petits et grands par sa fraîcheur et ses saveurs fruitées. Ce dessert, aussi esthétique que délicieux, est idéal pour clore un repas en beauté. Facile à préparer, il met en avant des fruits colorés et juteux qui se marient parfaitement ensemble. Suivez pas à pas cette recette pour un succès garanti!
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez refroidir.
Étape 3
Préparez la crème pâtissière selon les instructions sur le sachet avec le lait et le sucre. Laissez refroidir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d’une peau.
Étape 4
Pendant ce temps, lavez et équeutez les fraises. Épluchez les bananes et les kiwis. Coupez tous les fruits en fines tranches.
Étape 5
Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte refroidi.
Étape 6
Disposez les tranches de fruits harmonieusement sur la crème en formant des cercles concentriques.
Étape 7
Faites chauffer légèrement la gelée de fruits pour la liquéfier. À l’aide d’un pinceau, nappez délicatement les fruits pour les faire briller et les protéger de l’oxydation.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez saupoudrer des amandes effilées grillées sur le dessus de la tarte avant de servir.
Accord boisson
Accompagnez cette tarte d’un thé glacé à la pêche pour une harmonie parfaite entre les saveurs.
La tarte aux fruits est un dessert classique de la cuisine française, apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté. Elle peut être adaptée avec divers types de fruits selon la saison.
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Comment présenter
Servez la tarte sur un plat de présentation à gâteau pour une mise en valeur optimale. Utilisez une pelle à tarte pour un service facile et élégant.
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