Tarte aux abricots et cerises : recette facile et gourmande

Tarte aux abricots et cerises : recette facile et gourmande

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La tarte aux abricots et cerises est une douceur estivale qui allie la douceur des abricots à l’acidité des cerises. Facile à réaliser, elle est idéale pour un dessert convivial ou un goûter gourmand. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette tarte ravira les papilles des petits et des grands.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Étape 3

Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes, le sucre et l’extrait de vanille.

Étape 4

Ajouter les œufs et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 5

Répartir cette préparation sur le fond de tarte.

Étape 6

Disposer les abricots secs et les cerises confites sur la surface de la tarte.

Étape 7

Enfourner pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Étape 8

Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

Armand Leblanc

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande amère qui se mariera parfaitement avec les fruits secs.

Accord mets et boisson

Un thé glacé aux agrumes sera parfait pour accompagner cette tarte et rafraîchir le palais.

Originaire d’Europe centrale, la tarte aux fruits est un dessert traditionnellement apprécié en été pour sa légèreté. Les abricots et les cerises apportent une touche de couleur et de saveur qui symbolisent les beaux jours.

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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez la tarte sur un plat de présentation gâteau. Décorez chaque part avec une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur.

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