La tarte fine aux abricots et romarin est un dessert qui charme par sa simplicité et ses saveurs délicates. En associant la douceur des abricots à la fraîcheur du romarin, cette recette vous transporte en Provence, avec un parfum envoûtant qui embaume la cuisine.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C, thermostat 6-7.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Égouttez les abricots en conserve et découpez-les en quartiers.
Étape 4
Disposez les quartiers d’abricots harmonieusement sur la pâte, en laissant une bordure d’environ 2 cm.
Étape 5
Parsemez de sucre roux et de romarin séché sur les abricots.
Étape 6
Ajoutez quelques noisettes de beurre réparties sur l’ensemble de la tarte.
Étape 7
Repliez légèrement les bords de la pâte vers l’intérieur.
Étape 8
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de gourmandise, servez la tarte tiède accompagnée d’une boule de glace à la vanille.
Boisson recommandée
Un thé glacé aux agrumes se mariera parfaitement avec cette tarte pour une dégustation rafraîchissante.
Inspirée des saveurs provençales, cette tarte fine aux abricots et romarin évoque les chaudes journées d’été et les marchés ensoleillés du Sud de la France.
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Comment présenter
Servez la tarte sur un plat de présentation en ardoise pour un contraste élégant avec la couleur dorée des abricots. Décorez le plat avec quelques brins de romarin frais pour un effet visuel saisissant.
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