La tarte aux fraises et son coulis maison est un dessert incontournable qui séduit par sa fraîcheur et sa douceur. Facile à réaliser, elle est parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Suivez cette recette pas à pas pour réussir ce plat gourmand qui ravira petits et grands.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pâte sablée au fond d’un moule à tarte et la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Étape 3
Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisser refroidir.
Étape 4
Dans une casserole, mélanger l’eau, le sucre, la maïzena et l’extrait de vanille. Porter à ébullition en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 5
Ajouter les fraises séchées dans la casserole et laisser mijoter 5 minutes pour qu’elles s’imprègnent du coulis.
Étape 6
Étaler le coulis de fraises sur le fond de tarte refroidi.
Étape 7
Réfrigérer la tarte pendant au moins 1 heure avant de servir.
Étape 8
Juste avant de servir, garnir la tarte de crème fouettée en spray à l’aide d’une poche à douille pour un effet décoratif.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez quelques zestes de citron dans le coulis pour une touche d’acidité qui rehausse le goût des fraises.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un thé glacé au citron pour une combinaison rafraîchissante.
La tarte aux fraises est un classique de la pâtisserie française, souvent servie lors des repas estivaux. Elle est appréciée pour sa légèreté et sa capacité à clore un repas sur une note sucrée et fruitée.
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Comment servir
Servez la tarte sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur sa beauté. Accompagnez-la d’une cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée. Pour un effet encore plus chic, utilisez des assiettes à dessert en porcelaine blanche.
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