La tartelette aux fraises est un dessert incontournable qui séduit par sa simplicité et son goût rafraîchissant. Facile à réaliser, elle est idéale pour un goûter entre amis ou en famille. Apprenez à réaliser ce délice fruité avec des ingrédients simples et une méthode accessible à tous.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte sablée et découpez-y des cercles pour garnir les moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faites cuire les fonds de tartelette à blanc pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 4
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, mélangez la poudre de crème pâtissière avec le sucre et ajoutez progressivement le lait tout en fouettant.
Étape 5
Faites chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.
Étape 6
Réhydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Égouttez-les et faites-les fondre dans une petite casserole à feu doux.
Étape 7
Ajoutez la gélatine fondue à la crème pâtissière refroidie et mélangez bien.
Étape 8
Garnissez chaque fond de tartelette avec la crème pâtissière.
Étape 9
Disposez les fraises en conserve sur la crème, en les arrangeant joliment.
Étape 10
Laissez reposer au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à votre crème pâtissière.
Accord mets et boisson
Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement ces tartelettes en apportant une touche de fraîcheur.
La tartelette aux fraises est un dessert classique de la pâtisserie française, souvent préparé au printemps avec des fraises fraîches. Cependant, en utilisant des fraises en conserve, vous pouvez déguster ce dessert toute l’année.
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ScrapCooking - Moule Silicone 11 Tartelettes - Moule Biscuits - Apte Four & Congélateur - Pâtisserie Gâteau Enfant - Ustensile Souple - Recette Tartelettes Fraise - Beige - 3183👩🏻🍳 RÉALISEZ DES TARTELETTES MAISON - Un moule souple en silicone pour confectionner de jolies tartelettes maison. Idéal en cadeau ou pour lancer une activité pâtisserie qui régalera petits et grands à l’heure du goûter ! ✨ 11 FORMES TARTELETTES - Contient 11 cavités en forme des traditionnelles tartelettes de l’enfance ! Dimensions du moule : 29,7 x 17,5 x 1,1 cm. Dimensions d’une tartelette : 6 x 6 x 1 cm. Coloris du moule : vert d’eau. 👍 MOULE FLEXIBLE & ANTIADHÉRENT - Silicone souple 100% Platinum de qualité professionnelle et apte au contact alimentaire. Un démoulage rapide et facilité grâce au revêtement antiadhérent qui n’attache pas. Passe au congélateur, au micro-ondes, au four. Résiste à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir une cuisson réussie. Facile à nettoyer au lave-vaisselle. 🍓 AVEC RECETTE - Au dos de l’emballage, retrouvez la recette des tartelettes aux fraises. Pour réaliser la pâte pour +/- 15 biscuits, prévoyez 200 g de farine, 80 g de sucre glace, 1 cuillère à café d’arôme de vanille liquide, 1 œuf, 90g de beurre et 200 g de confiture de fraise. Envie d’autres parfums ? Abricot, framboises…faites parler votre créativité et créez vos tartelettes sucrées ou salées à votre goût ! 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).14,99 €
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Comment présenter
Présentez vos tartelettes sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel élégant et raffiné.
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