Tarte Antillaise : délice des Tropiques

Tarte Antillaise : délice des Tropiques

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cuisine recettes - Promotion standard

Explorez les saveurs des tropiques avec cette tarte antillaise, un dessert exotique qui ensoleillera votre table et ravira vos papilles. Laissez-vous transporter par les parfums des Caraïbes en confectionnant cette tarte aux ingrédients ensoleillés et aux textures fondantes, parfaites pour un moment gourmand en famille.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Source de fibres Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : La recette a une faible teneur en protéines.
Sel : La teneur en sel de cette tarte est très faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
317 kcal
Prot. 2.6 g — Gluc. 45.2 g — Lip. 14.8 g
Par portion (4 parts)
640 kcal
Prot. 5.2 g — Gluc. 91 g — Lip. 29.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 317 kcal
Lipides
Matières grasses 14.8 g
dont acides gras saturés 10.7 g
Glucides
Glucides totaux 45.2 g
dont sucres 27.2 g
Autres
Protéines 2.6 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.02 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine de manioc et 100 grammes de sucre de canne. Ajoutez le lait de coco petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuisson de la pâte

Étalez la pâte dans un moule à tarte et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

3. Préparation de la garniture

Pendant que la pâte cuit, mélangez dans une casserole le reste du sucre de canne, le lait de coco, les amandes et l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.

4. Assemblage

Versez la garniture sur la pâte précuite. Remettez au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.

Madeleine Lafleur

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fondante, laissez reposer la tarte antillaise au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.

Cocktail tropical

Accompagnez votre tarte antillaise d’un punch à base de rhum, jus d’ananas et une touche de citron vert pour une véritable immersion caribéenne.

L’info en plus

La tarte antillaise est inspirée des desserts traditionnels de Martinique et de Guadeloupe, utilisant des ingrédients locaux typiques comme le lait de coco et la farine de manioc, souvent présents dans la cuisine de la région.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez la tarte dans un plat en bois d’acajou pour rappeler les matériaux typiques caribéens. Accompagnez de petites assiettes en bambou pour une touche exotique supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Apace Living Boîte à thé – Luxueux Coffret à thé en Bois de la Collection Premium Coffret pour sachets de thé à – Fait Main et avec Une Lucarne résistante aux Rayures (Walnut 6-Compartment)
    LA PLUS BELLE – COMME UNE PIÈCE DE MUSÉE : Chaque petit détail sur cette boîte à thé faite main a été réfléchi et perfectionné – depuis les bords polis et arrondis, en passant par les rainures d’ouverture en douceur, la vive doublure de velours, les charnières dorées invisibles, jusqu’au couvercle en acrylique résistant aux rayures – nous n’avons reculé devant aucune dépense. DAO DU THÉ – AMÉLIOREZ VOTRE RITUEL : Cette boîte à thé bien pourvue est conçue pour améliorer votre rituel à l’heure du thé, que vous vous imaginiez partageant le thé à la cour de la reine d’Angleterre, ou dégustant le breuvage avec les aristocrates de la Chine antique qui ont pensé à chaque petit détail pour créer le Dao du Thé – « le moment parfait ». UNE CAPACITÉ VASTE ET ADAPTABLE – PEUT CONTENIR PLUS DE 70 SACHETS DE THÉ : 6 compartiments ajustables peuvent facilement contenir des sachets de thé standard ou de grande taille issus de vos fabricants préférés comme Dammann, Kusmi, Le Palais des Thés, Pagès, Lipton, Twinings, Tetley et La Maison Bourgeon*. Certains l’utilisent aussi pour ranger des bijoux, de la peinture, des bibelots ou encore des sucreries. REHAUSSE VOTRE DÉCORATION – TROUVE PARFAITEMENT SA PLACE SUR VOTRE PLAN DE TRAVAIL : Les coffrets de rangement de thé de cette qualité sont rarement vus en dehors de la présentation de thé dans les restaurants étoilés au guide Michelin**, vous pouvez donc être sûr qu’il va rehausser votre décoration, que votre cuisine soit moderne et épurée ou qu’elle se trouve dans un refuge de montagne élégant. SOPHISTIQUÉ ET SOURCE D’INSPIRATION – UN CADEAU SPLENDIDE POUR TOUTE LA VIE : Alors que beaucoup choisissent de ventre des boîtes à thé en bambou bas de gamme qui se déforment avec le temps, notre organiseur à thé premium a été fabriqué à partir des bois de qualité artisanale les plus durables, créant ainsi un CADEAU PARFAIT qui pourra être transmis tout au long d’une vie.
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