La tarte à l’orange est un dessert délicat qui évoque la douceur et l’élégance de la cuisine française. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas de famille ou d’un dîner entre amis. La douceur de l’orange alliée à la pâte croustillante crée une harmonie de saveurs qui saura ravir vos papilles.
25 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Tarte gourmande, riche en énergie et sucres.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Teneur en sel relativement faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 258 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.9 g |
| dont sucres | 20.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.32 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
2. Préparation de la crème à l’orange
Dans une casserole, mélangez le jus d’orange, le sucre, la maïzena et portez à ébullition jusqu’à épaississement. Ajoutez la crème liquide et les œufs battus hors du feu, puis remettez à chauffer quelques minutes.
3. Assemblage et cuisson
Versez la crème à l’orange sur la pâte et faites cuire au four pendant environ 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus gourmande à votre tarte, n’hésitez pas à ajouter des zestes d’orange sur le dessus avant la cuisson. Cela apportera une note de fraîcheur incomparable.
Thé blanc
Un thé blanc délicat s’accordera parfaitement avec les notes rafraîchissantes de l’orange de votre tarte.
L’info en plus
La tarte à l’orange est un classique de la pâtisserie française, souvent servie en fin de repas pour apporter une touche de douceur fruitée à la dégustation.
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Comment présenter
Servez votre tarte à l’orange sur un plat de présentation à pâtisseries. Cela mettra en valeur ses couleurs vives et lui donnera une allure encore plus appétissante.
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