Laissez-vous séduire par cette délicieuse tarte au lait concentré et chocolat. Ce dessert gourmand ravira les papilles des petits et grands amateurs de chocolat. À la fois simple à réaliser et riche en saveurs, cette tarte est l’assurance d’un dessert réussi et savoureux.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très énergétique et riche en sucres et en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
394 kcal
Prot. 6.7 g —
Gluc. 48 g —
Lip. 19.7 g
Par portion (4 parts)
868 kcal
Prot. 14.8 g —
Gluc. 105.6 g —
Lip. 43.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 394 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.7 g |
| dont acides gras saturés | 11.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 48 g |
| dont sucres | 30.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.7 g |
| Fibres | 2.9 g |
| Sel | 0.35 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
2. Préparation de la pâte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Réalisation de la garniture
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
4. Assemblage
Dans un saladier, mélangez le lait concentré sucré avec le chocolat fondu. Versez cette préparation sur la pâte brisée.
5. Cuisson
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et légèrement dorée.
6. Repos
Laissez reposer à température ambiante avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une finition croquante, parsemez de noisettes concassées ou de copeaux de chocolat sur le dessus de la tarte après la cuisson.
Boisson conseillée
Accompagnez cette tarte d’un thé Earl Grey ou d’un chocolat chaud pour un moment de plaisir intense.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, cette tarte est connue pour sa texture fondante et sa simplicité. Elle se décline en de multiples versions, toutes plus gourmandes les unes que les autres.
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Comment présenter
Disposez la tarte sur un plat de présentation somptueux de couleur contrastante pour faire ressortir la couleur profonde du chocolat. Coupez en parts égales et servez avec une petite cuillère à dessert.
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